@robbert
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Denk dat het gefermenteerde goedje toen gewoon was blij je te zien. Er zit sowieso nog een gradiënt in bij beide manieren van maischen, we meten alleen op twee verschillende stukken, jij bovenin en ik vanuit onderen. Ik… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert ik wil rusten op 50 graden eigenlijk, er zou meer ingezet worden op vorming van aminozuren dan de kleine eiwitten op 55 graden. Ik heb flink last van spuwende ketels dus hoop dit tegen te gaan en meer smaak… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Het gaat zich in dit geval ook alleen om het water om te maischen, om te verdunnen na destilleren blijf ik trouw bij Spa Blauw. Dat is arm in mineralen en heeft tot op heden geen neerslag gegeven, het… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Correct schroten" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert
Gebruik je voor tarwe ook minimum 0.9mm? Als ik mijn tarwe boven de 0.7 schroot, worden de korrels slechts gekneusd. Hij valt niet uit elkaar. -
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert
Ik herinner me plots dat het filmpje over een graanbeslag ging. Tijdens het maischen ontsnapt er waarschijnlijk veel zuurstof en daarvoor werd aangeraden om er lucht in te kloppen vooraleer te fermenteren. -
Harms antwoordde op het onderwerp "Wasda?" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@alchemist en @Robbert,
Dank heren, mogelijk dat de afdichting van mijn aftapkraan niet wort-bestendig is. En zurig ruikende wort laat geen alarmbellen rinkelen?
We blijven gewoon doorgaan. 😀 -
Aton antwoordde op het onderwerp "walnoot likeur 1" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Beste Robbert, is er ook likeur te maken van rijpe walnoten? Ik bedoel eigenlijk, wat gaat het verschil in smaak worden? Ik ben beginneling en zag op het laatst dat er onrijpe in je recept staat. Zou graag hiermee… Read more»
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert in de keuken wordt er wel een stuk rood gloeiend houtskool in een pan met olie gegooid(de olie gaat wel branden) dit geef de olie een rooksmaak, wordt zoiets ook met het water gedaan wat je voor whisky maken… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert
weeral bijgeleerd, bedankt!
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Ik heb 75 gram bruggeman gebruikt voor 25L, volgens je recept. Gepitched aan 22 graden. Wat ik wel gedaan heb, na de pitch, is het hele mengsel goed gemixt met roerstaaf op boormachine om de gist te verspreiden en… Read more»
-
OrangeLoo antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert waar koop je turf en geschoeide turfresten dat geschikt is?
En is water dat door een Brita is gefilterd ook geschikt? -
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Ik ben je recept voor een suiker stookwijn aan het proberen. Ik heb eerst de PH gecorrigeerd naar 5.32. Dan een dag laten rusten. Dag erna PH opnieuw gechecked en dan de gist (bruggeman) erin gegooid. Vandaag, 24u later,… Read more»
-
Meneer van Beusdenkom antwoordde op het onderwerp "Rum runners" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert Oei, daar had ik idd niet naar kekeken, of op gelet. Net even gemeten en SG meter geeft 30 aan maar temparatuur is wel wat hoger dan 20 graden.
-
@ndré antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert
Oké dat gaat wel lukken.
Bedankt voor de info.
Groet, @ndré -
@ndré antwoordde op het onderwerp "Stap voor stap gin en / of whiskey stoken" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert
Hoeveel mout zal ik gebruiken om een batch van 25 liter te maken?
Groet, @ndré -
Gusjke antwoordde op het onderwerp "Melasse zuiveren" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert bedankt voor de informatie deze zal ik zeker gaan toepassen. Vooral die appelmelasse ik kreeg die niet goed op gang bleef maar uit proberen met alle soorten gisten uiteindelijk met 50 gram bakkersgist en een starter gemaakt gaat hij… Read more»
-
Gusjke antwoordde op het onderwerp "Melasse zuiveren" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert dank je wel als je glycerine google dan komt er veel naar voren welke is de beste en hoeveel op 25 liter is dat direct voor de stook neem ik aan . Ik wacht 4 weken dan doe ik… Read more»
-
Gusjke antwoordde op het onderwerp "Melasse zuiveren" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert dank je wel maar wat raad je me aan kolom of potstill er zit te veel voeding in en die zweem komt me bekend voor. Ik heb er veel opnieuw gestookt daardoor . Maar dat heb ik niet altijd… Read more»
-
Gusjke antwoordde op het onderwerp "Melasse zuiveren" – 4 jaren, 5 maanden geleden
@robbert bedankt ik zie dat ik dingen te veel gebruik met in een mijn achterhoofd baat het niet dan schaadt het niet maar deze hoeveelheid had ik van de verpakking over genomen. Maar ik ga daar voortaan wel op letten… Read more»
-
stokes antwoordde op het onderwerp "Melasse zuiveren" – 4 jaren, 5 maanden geleden
- Meer laden
