@robbert
-
Nathan2020 antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert dunder 2 L van vorige stook ( hetgeen dat nog in de ketel zat na stook) is dit niet juist? melasse niet gekookt 7l water aan de kook gebracht, overgeheveld naar gistingsvat 3,5 liter melasse en 2,5 kg rietsuiker… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Eindelijk drinkbaar resultaat" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert ik zie ook niet of er gist bij zit, anders kan de Mangrove Jacks West Coast dan zit je middenin de aanbevolen temperaturen meteen.
-
mechkoek antwoordde op het onderwerp "suikersiroop 65%" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert kan het zijn dat ook 650g op 1 L water 65% geeft
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert moet je niet eerst klaren vooralleer je afstookt? Ik veronderstel dat jij geen turbo clear gebruikt 😉 Hoe doe je het dan wel?
-
stookje antwoordde op het onderwerp "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert bedankt, dus ik ga er nu van uit dat de juiste gisten al in de rietsuiker stengels zitten. Zou het ook zonder acacia schors moeten werken? Ik zou graag willen weten hoe ik dit aanpak, de stengels uitknijpen? In… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert
Dus indien hij boven PH 4 blijft, zou je niets toevoegen om hem terug op 5.4 te brengen? -
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Ik vrees dat de vodka gist aan het vastlopen is… Het waterslot borrelt elke 3 minuten terwijl de bakkersgist elke 7 seconden borrelt. De PH was heel laag (4.2). Heb deze bijgestuurd maar hij blijft heel traag vergisten… Enig… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert
Enkel als hij onder de 4 zakt bijsturen? Ik had verstaan dat de PH zo stabiel mogelijk moest blijven. Er is dus wat speling toegelaten?
-
Matson antwoordde op het onderwerp "Kun je tonkaboon, amandel, vanille en kaneel destilleren met behoud van smaak eigenschappen?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert bedankt hier ga ik mee aan de slag! Ik zal het resultaat posten op het forum.
-
Matson antwoordde op het onderwerp "Kun je tonkaboon, amandel, vanille en kaneel destilleren met behoud van smaak eigenschappen?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert zou het dan niet slimmer zijn om niet te veel ingrediënten te doen, dus alleen: alsem, venkel, anijs, vanille, tonkaboon, kaneel, amandel? en dan evt nog wat natrekken met licht gerookte eikenhouten snippers en zoethout?
-
Matson antwoordde op het onderwerp "Kun je tonkaboon, amandel, vanille en kaneel destilleren met behoud van smaak eigenschappen?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert bedankt voor je uitleg. Ik wil het recept gaan maken met de standaard absinth ingrediënten als basis: anijs zaad, venkel en alsem. Wellicht daar ook nog wat hyssop, engelwortel zaad e.d. Aan toegevoegd. geldt voor deze ingrediënten dan nog steeds… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Hey Robbert, Intussen staat mijn 2de brouwsel al goed te vergisten op de bruggeman gist. De vergisting startte nagenoeg direct! Ik ben gestart op 23°C en sta intussen al op 24.3°C. De temperatuur stijgt wss door het gistingsproces. Ik… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Ok, ik zal geen suiker toevoegen. Zo kan ik de smaak tussen de vodka gist vergelijken met de smaak van de bruggeman. Vandaag heb ik een 2de poging ondernomen. Deze keer heb ik de ongemoute gerst en tarwe op… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kun je tonkaboon, amandel, vanille en kaneel destilleren met behoud van smaak eigenschappen?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert dit is er eentje voor jou.
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Kan de lage SG te verklaren vallen door het gerst graan dat onvoldoende geschroot werd? Of is er nog meer aan de hand? Hoeveel SG zou ik ongeveer moeten meten? Ik heb zeker niet TE nat geschroot. Heb enkel… Read more»
-
Moonshiner79 antwoordde op het onderwerp "Recept voor neutrale graanalcohol gezocht" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Vandaag was het mijn eerste brouwdag met de G30. Ik dacht succesvol tot ik het SG gemeten heb van het uiteindelijk brouwsel. Ik kom uit op een SG van 1034. Dat is toch veel te laag?Volg even mee met… Read more»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Wat voor borrel drink je nu of ga je drinken?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert dat hoop ik ook voor jou. Het is rcht een heerlijk drankje.
-
johnny antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert phoe… Da is nogis een antwoord. Uhm.. waar begin ik. Ik maisch tot nu toe altijd door rustig te verwarmen tot 55°C. Daar een 3 kwartier te blijven. Dan naar 63-65°C een uurtje en dan (als de jodium test… Read more»
-
DennisCuracao antwoordde op het onderwerp "Suikerwash: risico op methanol?" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert Super uitleg Robert. Ik woon op Curacao en ben echt nieuw in destileren. Ik heb net mijn eerste suikerwash gedestileerd. 6 kg suiker. 75 gram bakkersgist. 6 gram citroenzuur en een blikje ananas als voeding. De warmte hier zorgt… Read more»
-
johnny antwoordde op het onderwerp "Van graan tot vat: zelf mouten" – 4 jaren, 6 maanden geleden
@robbert tja dat is wel een goede.. maakt het qua maichen en/of smaak wanneer ik de zuurmout gebruik? De vorige keer heb ik de zuurmout gelijk met de rest gebruikt. En de ph gecorrigeerd. Maar ik lees wellis bij jouw… Read more»
- Meer laden
