Robbert

@robbert  Ok, ik zal geen suiker toevoegen. Zo kan ik de smaak tussen de vodka gist vergelijken met de smaak van de bruggeman. Vandaag heb ik een 2de poging ondernomen. Deze keer heb ik de ongemoute gerst en tarwe op…   Read more»

@robbert dit is er eentje voor jou.

@robbert  Kan de lage SG te verklaren vallen door het gerst graan dat onvoldoende geschroot werd? Of is er nog meer aan de hand? Hoeveel SG zou ik ongeveer moeten meten? Ik heb zeker niet TE nat geschroot. Heb enkel…   Read more»

@robbert  Vandaag was het mijn eerste brouwdag met de G30. Ik dacht succesvol tot ik het SG gemeten heb van het uiteindelijk brouwsel. Ik kom uit op een SG van 1034. Dat is toch veel te laag?Volg even mee met…   Read more»

@robbert dat hoop ik ook voor jou. Het is rcht een heerlijk drankje.

@robbert phoe…  Da is nogis een antwoord.   Uhm.. waar begin ik.  Ik maisch tot nu toe altijd door rustig te verwarmen tot 55°C.  Daar een 3 kwartier te blijven. Dan naar 63-65°C een uurtje en dan (als de jodium test…   Read more»

@robbert Super uitleg Robert. Ik woon op Curacao en ben echt nieuw in destileren. Ik heb net mijn eerste suikerwash gedestileerd. 6 kg suiker. 75 gram bakkersgist. 6 gram citroenzuur en een blikje ananas als voeding. De warmte hier zorgt…   Read more»

@robbert tja dat is wel een goede..  maakt het qua maichen en/of smaak wanneer ik de zuurmout gebruik?  De vorige keer heb ik de zuurmout gelijk met de rest gebruikt. En de ph gecorrigeerd. Maar ik lees wellis bij jouw…   Read more»

T500/Grainfather met helm en botanical basket.
Sorry @Robbert maar dit is het meest simpele.
Maar dit is kneiterij van de bovenste plank. 
graanjenever maken: recept? Werkwijze? – Spirits – Stookforum
 

@robbert 
dat klopt!je moet niet teveel doen 
Het zal idd een andere appel zijn .maar ook dat hoeft niet negatief te zijn 

@robbert bedankt Robbert

@robbert hey 
vraagje 
Wat is een Geklonken Keteltje? 
Wat is een geforceerde stook? 

@robbert Als ik een soepketel gebruikt had met een fijne valse bodem was me dit ook gebeurd hoor 😉 , ik heb met rogge inderdaad bij Knooier meegemaakt wat Rogge kan doen 🤣 was net polenta

@robbert klopt, ben ook op 45 graden begonnen maar het temperatuurverloop durf ik niet aan te geven. Hoge viscositeit was ook geen sprake van eigenlijk, alleen dat de bodemplaat niks meer door liet.

@robbert Raad je een gist starter aan of kan de bruggeman er in korrelvorm in?
Indien gist starter, hoe maak je deze en hoelang moet deze gisten vooraleer hij in het vat mag?

@robbert  Ik verwacht elk moment een GF30 (zie foto). Denk dat deze ideaal zal zijn voor een stabiele vergisting. Dus ik stel deze dan in op 22°C. – Moet ik dan nog gistvoeding toevoegen of zitten alle voedingstoffen reeds in…   Read more»

Ha @robbert en @alchemist Dank beide voor de heldere uitleg en antwoorden in dit topic, ik ben alleen het spoor een beetje bijster bij het spoelen. Ik heb een vergistingsvat van 25L (uiteraard die van Stookwinkel).  Is het de bedoeling…   Read more»

@robbert  Ik denk dat ik het maischen intussen min of meer snap. De volgende stap wordt dan het vergisten. Hierover heb ik nog wat vraagjes 😊  – Ik lees in andere topics dat je fan bent van fermentis c70. Is…   Read more»

@robbert moet zeggen dat ik nog steeds beginnende ben. Stap voor stap. Volgende stap wordt de eigen gist. Wellicht daarna eigen mout?

@robbert ik ga dan morgen eens proberen klam te schroten met de kleine molen, is een mix van granen maar wel benieuwd.