Robbert

@kees22 ook daarin zijn van streek tot streek verschillende uitvoeringen. Met schalen en bollen erop maar ook een oudere uitvoering die werken als alquitara. (Dat is immers een eeuwenoude kopie van ...

@klompenpaard het is ook moet verstandig om chroom staal te gebruiken of laagwaardig r.v.s. Kijk eens onder het chroom van de kraan op de wastafel. De watermeter . Koppelingen in het waterleiding sy...

@kees22 stookpotten van keramiek worden over de hele wereld nog gebruikt. In elke chinese wijk is vast en zeker iemand die nog traditioneel met zo een ding stookt . Ik kom ze wel tegen. In congo daar...

@kees22 dat is gewoon zelfde type keramiek stookpot als door vasco da gama meegenomen vanuit het oosten . Je vind je ze bij Chineze thuisstokers. Werkt vrij simpel met iin waterbak koeling. En ne...

@cocosbwoone welkom. . In begin paginA van forum vind je wat demo filmpjes met diverse recepten uit de oude doos

@kena1979 je kunt inzetten met mout op temperatuur op 5,4 -5,6 . Dan laten zakken in temperatuur en de pH omlaag brengen en zo vergisten. voor afstoken ph iets corrigeren. Het aandeel geosmine zal a...

@kena1979 je kunt op een lager ph vergisten. 3,5 tot 4,2 . Zelfs lager tot 3,2. Dat is ook de waarde wasrbij de geosmine word afgebroken. Alleen wanneer je gaat destilleren is 3,2 3,5 te laag waneer...

@riesjaar voor een ongemout graan product moet je een geschikt gist hebben . Meeste wijn , bier en destillatie gisten zijn niet grschikt. koji yeast, ragi tape yeast of de rode rijst gist heb je daarv...

@concha als je kruiden koopt de alsem voor de likeur is niet de Artemisia absinthium maar de Artemisia glacialis .

@concha het is een drank die zowel 42 % word gedronken als ook 27% aperatief . . Ook wordt het wel gemengd met een rode wijn en als een soort " gluhwijn " ( in filmpje ga ik uit van de hoog percen...

Als je niet wil mouten of maischen is vergisten bijna niet te doen tenzij !! Als je het kookt en daarna koji yeast, ragi tape yeast of de rode rijst gist gebruikt .dit zijn andere schimmels die wel...

@kevin gewoon lekker  IMG_20221204_2136227192.jpg

@keije onthard water, welwater of regenwater is ten alle tijden beter . Een goed werkende ketel heeft totaal geen moeite om een nog troebele stookwijn helder en smaak arm te krijgen..

@pikketanus je moet zonder Cyanides afbreken ongeveer 2 en halve liter van de amaretto zo ik die maak ineens achterover knallen om een dosis te krijgen waarbij je in problemem komt. Ik denk dat je e...

@poverino het was inderdaad gezellig. Geen dank . Altijd leuk als mensen gretig de oude ambacht willen oppakken. Die eerste stook gaat vast lukken. Komt helemaal goed !