Robbert

@saning overrijpe meloen ruikt inderdaad wat muf even als dus verwarmde meloen resten. Dat oxideert met zuurstof en trekt inderdaad weg .

@levo begin sg van 1035 is inderdaad wat laag . Waarschijnlijk toch niet voldoende omzetting gehad tijdens maischen . 1020 aan einde van gisting is nog hoog zou rond fe 1000 tot 1005 moeten wezen. We...

@joshido welkom hier. Ik zie dat al is verwezen naar mijn post en filmpjes . Hoewel heel vaak mensen geneigd zijn te zeggen dat whiskey maken moeilijk is valt het zeker wel mee. Immers als het zo mo...

@dionk19 wanneer je een drank of iets dergelijks zoals limoncello op vat of hout wil rijpen is het beter om de drank of limoncello eerst volledig te maken en zo op het hout zetten.

@prins er zijn diverse vruchten die je op Alcohol kunt zetten . Soms gebruik je er kruiden bij als toevoeging of als contrast waardoor smaken beter uitkomen. Tijden van macereren variëren van kruide...

@prins likeuren kunnen op diverse manieren gemaakt. Destilaat , maceraat op alcohol, extractie, percoleren , Essences op alcohol toevoegen , mixen van een alcohol met een siroop ,een wijn of siroop t...

@prins de eerste overhaal vang je volledig op inclusief voor en naloop. Je zal ongeveer op 1/3 hoeveelheid uitkomen van de eerste vulling. . Zodra je uitstroom troebel wordt stop je . Dat zal rond ...

@psycat nadeel van gebruik van restant wat achter blijft is dat je nooit 100% zelfde samenstelling krijgt , tijd van verwarmen en afromen maakt al verschil Daarom gebruik ik bij rum of iets soort...

@prins flooding is wanneer je reflux te hoog is of de flow slecht waardoor je in de kolom ophoping krijgt van vloeistof. Hij loopt dus in principe vol. Hierdoor krijg je stagnatie.

@prins oud achterhaald gedoe Uitleg: Dunder werd vroeger burned ale genoemd . later door diverse vormen van gebruik kreeg het de naam dunder. De naam Burned ale zegt het eigenlijk al . Het restant va...

@concha wanneer je recept volgt kom je uit op percentage van 30%

@gerard01 walnoten kunnen wanneer ze niet goed zijn bewaard een schimmel krijgen die giftig is. Als ze droog zijn en schimmel vrij zijn ze gewoon bruikbaar. . Citroenzuur helpt ph wat omzetten van su...

@rumo precies te koud koelen in kolom kan zorgen voor koude brug wat flow beinvloed maar ook krijg je dat om dan toch een goede brug temperatuur te krijgen de ketel temperatuur omhoog moet om " stuw...

@arnoldvandongen kijk eerst eens naar jou basis recept voor alcohol. Met een normaal recept zou zoals het hoort 2x overhalen zou een na correctie met filter of iets anders niet nodig zijn met een go...

@prins wat wil je ermee gaan maken. ? Als je kolom met spons vol stopt en dan versmald dan krijg je stagnatie en kans op flooding. Je moet zorgen dat je een constante flow krijgt. Niet te veel rem...