Robbert

@jagdhornblaser wanneer de ouderwetse dobber op 995 of lager staat kun je meteen destilleren. Controleer ook altijd op SG / brix of wr geen bellen meer opkomen in het beslag met een co2 meter of de ...

@skoelie het spoelen doe je met water 10 - 15 gr . Het kiemen tussen 15 en 21 graden. Niet te warm. . Vooraf op nieuw op water zetten altijd eerst spoelen. Gebruik ook graan / maïs wat niet een ja...

@kevin het meel / zetmeel is gebakken tot korts. Dus niet goed omzetbaar meer. De suikers uit het fruit en eventuele toegevoegd suikers zouden nogiets kunnen opbrengen masr dan heb je meer dan een p...

@keesmink reberger is een prima wijndruif maar moet je wel om denken in rijping op hout. Is zelf vrij zwaar in tannine .

@keesmink Misschien is dan de beste keus een pinot noir of een souvignon druif aan te planten bij jou . Wel te voren de grond kalken en dit ook bij houden . En zet de druivenstokken zo neer dat ze ku...

@kevin meenemen uit Frankrijk of kennis of familielid vragen. Ook in frankrijk zijn tuinders en kwekerijen.

@mau karwijzaad wordt gebruikt in juist veel recepten er zijn diverse gin recepten , jenever , aquavit, absint , kruidenbitters, ouzo .het wordt ook gebruikt voor diverse contrasten in allerhande l...

@keesmink meest geschikte zijn o.a. : colombard, juracon,ugni blanc, folle balance,montils , semillon ,folignon , muskaat ,pinot noir , granache ,merlot ,malbec ,nebbiolio ,verdeja en souvignon blanc....

@levo een lowwine kun je wel 14 dagen laten staan. Koel wegzetten. Dat moet geen probleem wezen. Zelf doe ik altijd als ik lowwine weg zet een stuk sepia of hard kalk krijt erin wanneer een eerst...

@rinus55 1055 is niet slecht resultaat. Je gebruikt rogge het kam wezen dat je schuim vorming hebt door eiwitten niet zo zeer door gisting .of er moet een ," verontreiniging" in gistton hebben gezete...

@penumbra59 war ga je op Geraden koelen ? Uitstroom temperatuur moet ongeveer rond 15tot 20 graden zitten . Een te koude kolom geeft te veel reflux of stagnatie. 8 graden in systeem kan problemen geve...

@saning overrijpe meloen ruikt inderdaad wat muf even als dus verwarmde meloen resten. Dat oxideert met zuurstof en trekt inderdaad weg .

@levo begin sg van 1035 is inderdaad wat laag . Waarschijnlijk toch niet voldoende omzetting gehad tijdens maischen . 1020 aan einde van gisting is nog hoog zou rond fe 1000 tot 1005 moeten wezen. We...

@joshido welkom hier. Ik zie dat al is verwezen naar mijn post en filmpjes . Hoewel heel vaak mensen geneigd zijn te zeggen dat whiskey maken moeilijk is valt het zeker wel mee. Immers als het zo mo...