Robbert

@dionk19 wanneer je een drank of iets dergelijks zoals limoncello op vat of hout wil rijpen is het beter om de drank of limoncello eerst volledig te maken en zo op het hout zetten.

@prins er zijn diverse vruchten die je op Alcohol kunt zetten . Soms gebruik je er kruiden bij als toevoeging of als contrast waardoor smaken beter uitkomen. Tijden van macereren variëren van kruide...

@prins likeuren kunnen op diverse manieren gemaakt. Destilaat , maceraat op alcohol, extractie, percoleren , Essences op alcohol toevoegen , mixen van een alcohol met een siroop ,een wijn of siroop t...

@prins de eerste overhaal vang je volledig op inclusief voor en naloop. Je zal ongeveer op 1/3 hoeveelheid uitkomen van de eerste vulling. . Zodra je uitstroom troebel wordt stop je . Dat zal rond ...

@psycat nadeel van gebruik van restant wat achter blijft is dat je nooit 100% zelfde samenstelling krijgt , tijd van verwarmen en afromen maakt al verschil Daarom gebruik ik bij rum of iets soort...

@prins flooding is wanneer je reflux te hoog is of de flow slecht waardoor je in de kolom ophoping krijgt van vloeistof. Hij loopt dus in principe vol. Hierdoor krijg je stagnatie.

@prins oud achterhaald gedoe Uitleg: Dunder werd vroeger burned ale genoemd . later door diverse vormen van gebruik kreeg het de naam dunder. De naam Burned ale zegt het eigenlijk al . Het restant va...

@concha wanneer je recept volgt kom je uit op percentage van 30%

@gerard01 walnoten kunnen wanneer ze niet goed zijn bewaard een schimmel krijgen die giftig is. Als ze droog zijn en schimmel vrij zijn ze gewoon bruikbaar. . Citroenzuur helpt ph wat omzetten van su...

@rumo precies te koud koelen in kolom kan zorgen voor koude brug wat flow beinvloed maar ook krijg je dat om dan toch een goede brug temperatuur te krijgen de ketel temperatuur omhoog moet om " stuw...

@arnoldvandongen kijk eerst eens naar jou basis recept voor alcohol. Met een normaal recept zou zoals het hoort 2x overhalen zou een na correctie met filter of iets anders niet nodig zijn met een go...

@prins wat wil je ermee gaan maken. ? Als je kolom met spons vol stopt en dan versmald dan krijg je stagnatie en kans op flooding. Je moet zorgen dat je een constante flow krijgt. Niet te veel rem...

@prins dus gewoon een ketel maken met een kolom om wat hoger percentage te krijgen en smaak of bijsmaak afzwakken. . Niet echt voor volle smaken over te halen. En een holle kolom van 11 bij 50 cm gee...

@prins hangt samen met ketel en warmte toevoer. Maar een 50cm lang en 110 diameter zit tussen kolom en helm/ hoed in . Wanneer je over een bijv 25 liter ketel praat voor volle smaak zou je110 x 15...

@marijn95 er staat geen kilo's maar volume. Zij gaat uit van dat je Een 10 liter maat emmer gevuld met gestampte pruimen vult . En daarop dan de suiker en gist per dat volume.