Robbert

@twisted in standaard milliliter en percentage kun je niet voorloop hoeveelheid berekenen. Met een hele goede stookwijn kan 10 milliliter al voldoende zijn . Bij een andere misschien 100 milliliter....

@twisted aller eerst de vraag waarom gooi je 400cc weg ? Gebruik je wel goede producten of werkt jou ketel niet correct ? Bij een normaal beslag of stookwijn kan enkele milliliters al voldoende zijn ...

Dat zou im principe kunnen werken . De opbrengst zou ongeveer 2,7 tot 2,8 liter van 92% kunnen zijn .

@prins hoeveel water ? 16 liter zou voldoende zijn. Mout ( gemout graan )of havermout ?

@prins een deken erom is prima maar zet een giston dan ook op paar blokjes of andere verhoging als ton op b.v. een tegel of beton vloer staat krijg je Optrekkende kou. Temperatuur onderin en bove...

In principe zou een alcohol kraakhelder uit ketel horen te komen wanneer deze goed is ingericht en afgesteld. etherische olie kunnen inderdaad meekomen en soms ook iets verkleuring geven . Dat kan gew...

Goedkope witte wijn kan veel geur kleur , smaakstoffen en conserveringsmiddelen bevatte. Niet Wijs dat te gaan Stoken.

@prins havermout is al bewerkt ( gestoomt ) hoeft niet gekookt 100 - tot 150 gram. Of 1 koffiekop vol is voldoende

@prins diammoniumfosfaat . Wordt verkocht bij verschillende winkels als gistvoedingzout. Stook winkel, brouwertje , braumarkt moeten het wel hebben .

@prins voor een vergisting van enkelvoudige suikers kan 70 gr droge korrel bakkersgist volstaan voor verse / natte bakkersgist het dubbele gewicht. Voor een zwaarder te vergisten producten afhankelijk...

@prins wel water en ook regenwater ( na de eerste bui als het lang droog is geweest. Dan is de fijnstof neergeslagen ) is perfect.

@odevie daarom zei ik ook tenminste 9,6 % als je daar onder zit is er toch iets fout gegaan . Zoals deze standaard recepten kan het niet fout gaan ! STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 lit...

@prutsstoker moderne verse bakkersgist met goede voeding , in goed milieu kan tenminste 9,6 % halen. Met goede pitch en temperatuur ook nog hoger.

@gerard01 hangt af hoe de rauwe drank nu is na eerste overhaal. Geur , kleur ,helderheid , smaak , zuurtegraad . Als dat acceptabel is dan kun je het overhalen. Misschien handig voor toekomst om ee...

@cuco-portugal ongeveer 3 graden lager zal kookpunt wezen . Ja maakt ook uit in voorloop scheiding. Maar aangezien je op helderheid ,geur kleur en smaak meestal beste scheiding maakt zal het niet uit...