Robbert

@rudyvanr ik heb 3 fabrieks keteltjes en dan 5 verschillende maten installatie maar ik heb daarbij ook 4 kleine station " ketels/ keteltjes/ potjes " die ik op verschillende manieren kan inzetten in ...

@rudyvanr normaal als ik de ketel om rond 9u half 10 smorgens aanzet met 50 liter is de 2 e overhaal ook klaar om half 7 savonds alles opgeruimd en kan ik aan tafel . En dan hoef ik niets te haasten...

@rudyvanr als je om 5 u smorgens begint met 52 liter zou je om 6 uur savonds de 2,e overhaal toch ook achter de rug moeten hebben ? Of gebruik je een kleine ketel waar geen 52 liter in past waardoor j...

@rudyvanr morgen ochtend ook meteen de 2e overhaal er achteraan ?

@gerardo nee zal niet verloren zijn gegaan maar eerder te weinig gebruikt of te hoog begin sg geweest. Je kunt opnieuw met zelfde gist nog eens pitchen. Of een gist uit zelfde stam. .

@gerardo ik weet niet of op nieuw beginnen nodig is . Misschien kun je de temperatuur wat verhogen en een 2e pitch doen . Als je begin SG te hoog was kan ook een te groot deel van de gist daarop zijn...

1030 na 4 weken klopt niet. Dan is er duidelijk wat mis. Wat was begin SG.

@gerardo 10 min is veel te kort bijna zinloos je zal zowiezo minimaal 40 min het moeten laten pruttelen. Ook al zal niet lukken om alle suiker om te zetten het grote deel is dan omgezet . Maar wat is...

Gisten kan afhankelijk van soort gist , product en temperatuur tussen 3 en 48 dagen duren . Als temperatuur laag is en gisting duurt lang is er meestal niets aan de hand als gistings temperatuur en be...

@gerardo wat is het SG ?

@kevin de onzekerheid betreft maken van scheidingen overwin je wel. Het gaat immers goed. Je hebt nu een Islay type whiskey weten te maken met de achtergelaten mout en graan zou je een prima Ierse kun...

@rinus55 misschien te overwegen om fermentis GR 2 gist te gebruiken.deze kan goed omgaan met koudere en temperatuur schommelingen En breed inzetbaar.

Even korte stop bij Seanseoverhaal.Vanwege mijn werk moest ik in de buurt van S .. ik had eens beloofd nog eens te stoppen om de door mij gestookte voorbeeld van een whiskey gemaakt voor workshop te v...

@pirate alambiek , potstill of ook alquitara. .

@pirate 2 x overhalen klopt inderdaad. Wat fout is gegaan is simpelweg gewoon dat de ketel die je gebruikt niet geschikt is om (subtiele ) smaken over te halen.