Robbert

@tonio 5,5 kg suiker . Deze met 7 gr citroenzuur verwarmen in 2.75 liter water op 80 graden . Dit 40 min aanhouden . Dan aanvullen met koud water tot 25 liter. (afkoelen tot 24 gr ) dan 100 gr bak...

@maxievr je zou zeker met gember van limoncello een volwassenen drank maken i.p.v een huisvrouwen drankje uit de libelle . Maar hou rekening mee dat gember evenals gentiaan en hop producten zijn die ...

@rinus55 zet er een zelfde recept qua suikers er naast in een grotere oplossing en een ander gist. . B.v. redstar. Fermentis, Bruggeman stook op zelfde manier af en proef . Probeer ook eens die " hi...

@rinus55 11 liter van 80 % kun je ook met elk ander gist krijgen . Immers uit 1 kilo suiker krijg je 510 gr alcohol. Afgerond 490 in praktijk. Geld ook voor bakkers gist , biergist . 23 % betekent ...

@rummy-dummy blind slaan is niet standaard en ook niet na filteren Hardheid van water en temperatuur verschillen moet je wel altijd rekening mee houden

@rummy-dummy wanneer je water en alcohol samen brengt is belangrijk dat je beide op zelfde temperatuur hebt. Ook nooit alcohol aan water toevoegen maar water aan alcohol. Mineraal water ( zegt het a...

@gerard01 voor echt fruit specifiek zou de alquitara toch de topper zijn voor whiskey de whiskey ketel " ui" maar je kunt beiden in een alembiek Stoken . ( eventueel een alembiek aanschaffen met een ...

@hobbykweker zo te zien zit de koeler op een knel fitting. Als je de koeler dus op die fitting 45 -60 graden opzij zet dan ben je in principe al klaar. Dan ben je uit de buurt van de hitte bron.. eve...

@hobbykweker opzich niet verkeerd alleen uitstroom koeler wat erg dicht op ketel. Alcohol lekt direct op warmte bron . Uitstroom mag NOOIT zo geplaatst zijn . Met dat aanpassen heb je sowieso een bet...

@gerard01 misschien kun je ook overwegen een alembiek of alquitara te kopen i.p.v. de kap en koeler voor de t500.. In inverstering scheelt het weinig maar zal zeer veel uitmaken in aroma en kwaliteit ...

@rinus55 dit wordt een whiskey als mijn vorige die nogal in trek was die sommige hier ook wel kennen . Zal iets zwaarder zijn en betreft smaak tussen de octomore en coal ila uitkomen. .

Hybiscus is een geweldige plant om mee te werken. Bloem , blad , tak en wortel alles is bruikbaar. De hybiscus wordt inderdaad ook in enkele gin recepten genoemd maar ook in rum beslag vrij algemeen...

@kevin nou kevin misschien een taak voor jou. Max 15 man !

@rudyvanr bij de omzetting miet ph voor optimale enzymen werking inderdaad rond 5,4 -5,6 wezen. Met jou beslag zou 4,8 tot 5,2 bij gist inzet wezen.

@rudyvanr inderdaad maar wel rustig toevoegen. Meet ook even ph .