Robbert

@arta380 sulfiet is een ander stof dan de zwavels die door het koper worden " geneutraliseerd" sulfiet verbind zich na enige tijd met suikers en aldehyden. Ernstige verkleuring/ oxidatie van het kope...

@martin74 het huwen gebeurt vanaf moment dat je de alcohol en water samen voegd. Alcohol oxideert met zuurstof . Zodra je water toevoegt krijg je een nieuwe situatie en moet het opnieuw oxideren . ...

Stookwijn van mout . (Deze gaan we in 2 stap bewerken het is een simpele stookwijn ) Vul vat met 15 liter water van 55 graden . Strooi de mout al roerende hierin . Je kunt ook mout en een deel grof g...

@arta380 boven 1040 is prima. Dus komt goed

@alchemist ik zeg niet dat het helemaal fout is . Alleen het zou niet mijn keuze zijn op een vol granen vergisting.

@arta380 maak je het niet te zuur . Ph bij maischen 5,4-5,6. Bij inzet van gist 4,8- 5,2 aan houden . Dat zou niet mijn gist keus zijn. Ik denk niet dat die tot SG 1000 zal komen .

@arta380 neem een stuk regenpijp bijna de hoogte van gistton . Boor rondom een aantal gaten van onder naar boven. Zet de pijp rechtop in vergistings ton.Vul vat rondom de buis . Hierdoor blijven de g...

@arta380 er zijn verschillende smaken en Stijlen en heeft te maken met tijd periode en regio . ( en natuurlijk kneierij van moonshiners gaat ook de ronde. ) Het op graan fermenteren is niet vreemd . E...

@houthakkertje waarschijnlijk is meeste alcohol al verdampt en/of gebonden met zuren . Een beslag wat zonder concerverings middel wordt weggezet kan na 6 weken al het riool in . Met concerverings midd...

@rumo tijdens het maischen in koude schuur is er veel uitgedampt. Dus mede daardoor ook " ingekookt" En ik had daarnaast vrij krap water. 3 liter per kg .

@harryd1969 door de ziel te splitsen en eerste deel weg te laten laat je ook weer andere smaken liggen . Je kunt ook een beehive/ honeycomb gebruiken waardoor je olieen meer afvangt

@lemmy na maischen zat SG op bijna 1100. Ook door het inkoken/ verdampen. Kwam het zo hoog . Voor kwaliteit van gisting is beter dit te verlagen. Dus terug naar 1080 gebracht.

@richard-k voor ook Eld gemaakt gist gels zelfde als veel andere gisten. Temperatuur 18 tot 30 graden . Optimaal rond 24 gr. Te verwachten avb hangt af van op welke basis je hebt gekweekt. Lactobaci...

@murmillo cheers .!

@theresa ik heb water toegevoegd tot ik op 1080 uitkwam. Dan kan mijn gist het nog aan .