Robbert

@niettemin beard &board ken ik niet maar wat heb je gedaan ? Wat voor gist gebruikt , hoevaak overgehaald? Ultrasoon heeft weinig zin ozone zou kunnen. Of overhalen met natriumcarbonaat of natri...

@harryd1969 zo veel mogelijk pitten eruit is verstandig. Als een enkele pit achterblijft en is heel kan het weinig kwaad. Gebroken of vermalen pitten moet absoluut voorkomen.

@arta380 diervoeder mais wordt anders mee omgegaan dan consumptie mais. Opslag verwerken, verpakken. Luchtvochtigheid en wisselende kwaliteit door elkaar. Kans op schimmels , mijt en ongedierte grote...

@arta380 een beetje gist resten mee kan geen kwaad. Alleen bij te lang doorstoken of in te hoge temperatuur zou iets van gist bijsmaak meekomen. Tenzij het gist resten zijn die al een aantal weken heb...

@harryd1969 50-65% gebruiken boor macereren is jet beste . Omdat kersen veel vocht bevatten kun je na macereren in principe gewoon afstoken. Je kunt de kersen in de ketel mee stoken .

@martin74 bij het maischen gebruik ik ook nooit een kookzak . Alleen wanneer ik in de stookketel veel grof materiaal heb of als kruiden bundel gebruik ik een zak. Aanbranden is ook vaak onoplettendh...

@harryd1969 een kersen maceraat zet het het beste weg op lager percentage om voldoende aroma over te houden . Je kunt inderdaad destilleren en daarna nogmaals met het destilaat macereren. Of er een ...

@arta380 klaren is niet noodzakelijk een goedwerkende ketel krijgt het helder. Er zijn Vodka's en enkele bourbon's , whiskey ,rum die worden nabewerkt met actief kool , ozone , klei filters of zelfs...

Franse consumptie mais is uitstekende mais. Kippen of diervoeder mais is niet aan te bevelen Zoals ook alchemist zegt schimmels en ongedierte kunnen er in zitten . Opslag van dier voeder mais is oo...

@martin74 vaak zijn de maisvlokken al gestoomd. Je hoeft dan niet volledig voor te koken maar even te verhitten en daarna de temperatuur laten zakken en je mout toevoegen. je rekent vooraf uit wat de...

@alchemist inderdaad het is makkelijk voor beginners en je komt een beetje in de buurt. Met aanvullen met suiker krijg je meer alcohol volume maar ook smaak verdunnen. Maar vol mout of vol mout en gr...

@arta380 die grauwe laag bestaat uit resten dood gist en nog een deel levend. Daarnaast ook zouten en resten van voeding. Je kunt normaal rest gist wassen en regenereren maar omdat je een moderne gemo...

@arta380 bij elke vergisting krijg je oplopen van temperatuur. Gist produceert niet alleen alcohol en co2 maar ook andere stoffen en daarbij warmte Des te meer warmte des te meer stress en bijproduc...

@odevie ik zal erover denken. moet wel heel goed schoon gemaakt . Ligt achter draai draaibank. Vuil van snijolie en draaispanen Misschien moet hij even gepolijst

@odevie beetje creativiteit en je kunt zo een ketel wat meer compatibel maken met andere delen waardoor je meer Flexibel wordt.zeker met de vavor .De kolom van T500 is vrij redelijk dus voor hoog perc...