Robbert

@arta380 kun je gewoon af laten koelen en dan mout er bij maar je weet dat je met 2,5 kg mits alles optimaal verloopt je maximaal 0,65 liter drank als opbrengst hebt .

@arta380 ik neem aan dat je een niet een paar gram maar aantal kilo zal gebruiken . Mais + mout ! Minimaal 10 % mout beter 20 % op totaal . Dus zal je ook meerdere liters hebben dus duurt wel even v...

@arta380 even goed lezen ! Gelantinazation temp ! Dat is niet de temperatuur waarop je zal moeten maischen! Het zijn wel temperaturen om rekening mee te houden wanneer je mout of enzymen gaat toevoe...

@arta380 temperatuur is afhankelijk van wat je verwerkt in jou beslag. Ala het uitsluitend maïs is is nog de vraag is het op korrel is het geschroot , gewalst ? Zijn het mais vlokken die gestoomd zij...

@jorispinter calvados valt ook onder de brandewijnen en is prima te benaderen met potstill Maar de destillatie Methode geeft juist de volle calvados smaak. De charantaise werkt een iets andere mani...

@lambik graan wat lang ligt wordt op den duur minder van kwaliteit. Zelfs een beetje muf . Het kan vrij lang onder goede opslag conditie opgeslagen worden niet alleen vochtig heid heeft invloed ook ...

@theresa ik heb er even nachtje over geslapen en makkelijkste weg is toch om snel een groot deel te verwerken . En dat Is de mais mouten dat met rogge en gerste mout tot bourbon te verwerken dit o...

@kees22 nou nou nou . Vrezelijk zwaar. Ach en wee . 😀 🤣 . Ik had eigenlijk niets gepland op stook gebied . Maar het is ook zonde om al dat graan en mout van collega stoker oud laten...

@jorispinter stook je echt calvados op een charantaise of stook je een brandy op potstill ? Hout en vat rijping is beetje een standaard ding wanneer je gedestilleerd maakt. Ze liggen hier jaren in ...

@kevin gewoon een deel mouten en heet eesten. Om Zowel een groter deel rook / peated mout en geroosterde mout te krijgen. Dan hou ik nog voldoende gerst over van deze partij.

@harryd1969 ach ik moet toch in schuur ook bezig met onderhoudswerk en wat klusjes . Dan heeft het ook wel een voordeel dat ik ook een paar branders aan heb voor wat maisch werk en stoken tussendoor....

@theresa inderdaad ik heb dat gezegd. Nee nee t is niet dat ik het leuk vind. Whiskey maken is meer tijd vulling tussen andere dingen door. Je hoeft er niet over na te denken t is simpelweg beetje ro...

12 kg mais 6,8 kg haver 7 kilo rogge mout 15,5 kilo gerste mout 41,5 kilo gerst 22 kg tarwe 15 kg rogge . En nu ? Plan : mais en gerst mouten Kost paar dagen . Elke dag een half uurtje werk . Dee...

Dan ben je vrij , lekker relaxed, alle spullen opgeruimd op zolder en in de kelder wat te maken heeft met destileren dan komt een maatje langs " Rob ik heb even geen tijd !" En dus ?  IMG_202...

@hoentie verdunnen met water of een sap van ander minder suiker houdende fruit of appelsoort.