Robbert

@richard-k een whiskey ketel is in principe een alembiek. Een ketel waarmee zoveel mogelijk smaak over komt. Een kolom geeft Reflux dat wil zeggen dat zwaardere stoffen terug condenseren waardoor er...

@richard-k goed bezig . Whiskey is ook een goede manier om te beginnen. Het is vrij simpele drank en geeft een paar basis vaardigheden te oefenen. voor whiskey en rum is 70 cm kolom met pakking niet ...

@rumdidum 1 kg moutextract komt overeen meer 0,8 kilo mout .Eerste kwaliteit mout is theoretisch 800 - 830 gr suikers in praktijk gaat men uit van 70 - 75 % ( brouwzaal rendement) van de 800 gr suiker...

@rumo schors van hybiscus, acasia , pruim , wilg of esdoorn.

@kitzena ik weet niet wat voor alcoholmeter je gebruikt. Maar of hij deugt niet of er is geen alcohol.

@rumo komt binnenkort een filmpje van .

@kitzena 21 liter bier van 5 % betekent dat er 1050ml alcohol inzit . Dus bij 90% heb je dan 1ongeveer 1150 mil over . In eerste overhaal naar 70 -76 % 2e overhaal 90 -94 % is vrij normaal. Als je o...

Het resultaat. Ruikt nu erg fruitig.  IMG_20230924_152800879.jpg

@kitzena zou 1150 cc alcohol 90 % moeten opbrengen. Maar als er hop in het bier zit blojf ke een vervellende smaak houden die er slecht af gaat . 21 liter in 3 uur stoken ? Dat zou in die tijd klaar m...

@kth 18 -21 dagen gemiddelde . Als het gist goed is aangeslagen is het geen probleem als het iets te warm was.

@rummy inderdaad met veel filmpje van dergelijke caliber met muck e.d. blijft alles hangen op het moonshiners Niveau. Kneierij met onbekend resultaat maar ook spelen met gezondheid. Diverse schimmels...

@mana er komt weer een nieuw kort filmpje aan . Simpel van druif naar brandy .

@mana om mensen wat op weg te helpen heb ik ook de demo en tiny filmpjes gemaakt die op site hier staan en een paar workshopjes gegeven. Ik ben blij dat je het filter inderdaad weet te onderscheiden v...

@mana meeste mensen denken altijd dat iets tussen een ketel en koeler altijd een thumper is maar er zijn verschillende vormen van tussen " stations" met verschillende functies. Bij sommige fruitsoorte...

@mana daar zit een filter korf in van 200 micron monel gaas met soda en silicium korrels . Kan ook actief kool in . Moet wel overdruk ontlasting op ketel bij gebruik ! Druk in ketel zal hoger liggen ....