RuMo

@alchemist, begin je mijn probleem te begrijpen 😓 Volgens mij los je dit alleen op door heel veel ervaring op te doen en goed bij te houden wat je gedaan heb.

@robbert, dat “kunstmatig “verouderen wordt al heel veel toegepast, is het je wel eens opgevallen dat er bij commerciële whisky’s bijna geen jaartal meer op de fles staat.

@joery, ik heb die ervaring niet met het EZ-filtersysteem. Ik schroef het in elkaar en het werkt. Ik verdun naar 40% filter dit en stook het nog een keer. De fabrikant zou wel willen dat je iedere keer het filter…   Read more»

@alchemist, ik weet niet of ik het goed gelezen(of te snel) maar het filteren door de houtskool wordt dan voor het lageren gedaan. Dus als de drank(nog geen Whisky he) nog heldere is. Na het lageren worden wel technieken als…   Read more»

@joery, ik weet niet wat er moeilijk is aan het EZ-filtersysteem. Je zet het in elkaar  gooi er alcohol van 55% in en klaar. Je kan er 25 liter alcohol mee filteren, maar mijn alcohol is al redelijk schoon dus…   Read more»

@kena1979, gewoon zoals gebruikelijk is bij mout. In een vloeistof verwarmen tot een bepaalde temperatuur voor een bepaalde tijd, eventueel in stappen. Voor dit doeleinde hou ik 1 uur op 67 graden aan. Voor de vloeistof gebruik ik water of…   Read more»

@bewust 😉

@mayom, ik ben wel benieuwt naar jullie rum recept of is het een likeur? (want delen van ervaringen dat is wat wij doen op dit forum). En waarom wil je speciaal melasse uit de Caraïben? En waarom gebruik je geen…   Read more»

@kena1979, normaal vindt de filmpjes van Georges wel leuk, maar deze is wat onduidelijk met wat jij er uit wil halen. Zoals ik al eerder schreef zoek eens op dit forum.
Bijvoorbeeld:
http://www.stookforum.nl/wp-content/uploads/T500-potstill-mode.jpg

@haak, er is geen percentage dat voor iedereen en alles goed is. Er zijn distilleerderijen die zich onderscheiden door een bepaalde percentage aan te houden, maar het kan ook een economische reden hebben. Bij een hoger percentage kan er meer…   Read more»

@kena1979, ik kan uit je antwoord niet halen of je alleen de RVS en koper vulling uit je kolom haal en voor de rest niets aan je koeling doet.

@haak, met welk alcohol percentage je de drank op hout(of vruchten) laat rijpen is aan jou. Bij verschillende percentages komen meer of andere smaken vrij. De laatste tijd heb ik een aantal maal op drink sterkte laten rijpen. Ik kan…   Read more»

@kena1979, ik weet niet wat jij onder potstill stoken verstaat, maar als je enkel de vulling uit je reflux kolom haal is het nog geen potstill. Je zal dan ook de koeling aan moeten passen. Ook stook je niet meer…   Read more»

Ik moet nu alleen nog op zoek naar de rest van de recepten 😆 
En dan vooral verhouding gewicht kruiden en alcohol.