RuMo

@rumo ik heb  op meerdere plaatsen verschillende door de tijd wel gezet al . Maar nu voor de hand deze. Alleen hier ontbreekt de warme maceratie percentages en ook de tijd van maceratie.  Te lang maakt bitter te kort te…   Meer lezen»

@rumo beste, na vele jaren heb ik nog nooit geweten dat de smaak “verwaterd” na het verdunnen of versnijden van het maceraat omdat met een hoger alcohol percentage meer smaak en voedingsstoffen worden opgenomen in de alcohol. Ik heb zo…   Meer lezen»

@rumo neutrale alcohol heb ik afgelopen weekend gestookt en heb de beginners gids gelezen, de gestookte suiker wasch leverde een mooi aantal liters op van 70% maar de smaak is bijna chemisch en ga ik nog een keer stoken. Ben…   Meer lezen»

@rumo lekker bezig. Ziet er top uit.

@rumo probeerde met een spijker maar de hals brak elke keer.

@rumo in België,

@rumo ik ben getrouwd met een Oekraïense, en kwam daarvoor al redelijk veel naar Hier beroepsmatig. Wij zitten hier in omgeving van Lviv Heb vorig jaar ook nog een keer druiven geperst, op vaten laten uitgisten en gedistilleerd, nu dit…   Meer lezen»

@rumo ah bedankt!  Dan zit ik nu toch al aan 3 🙂
 

Welkom hier. Wat @rumo zegt, lekker beginnen. Aangezien het belangrijkste woord in het brouwen en stoken “geduld” is, heb/krijg je nog veel tijd om bij te lezen.

@rumo precies  te koud koelen in kolom kan zorgen voor koude brug wat flow beinvloed maar ook krijg je dat om dan  toch een goede brug temperatuur te krijgen de ketel temperatuur omhoog moet om ” stuwing”  te krijgen wat…   Meer lezen»

@rumo nee dat gedeelte heb ik wel goed gelezen, van het sap krijg je vlekken. Ik woon in Delft dus ik ga morgen opzoek naar walnoten bomen. De enne boom die hier staat gaf vorige jaar maar 50 stuks, die…   Meer lezen»

@rumo is meer de hele dag proeven, ga ik beetje wazig zien

@rumo dank je wel voor de uitleg. Gebruik je ook de schil? Foto van de walnoot en door gesneden.
 IMG_4805.jpeg

@rumo dus even voor de duidelijkheid, de onrijpe walnoot die hangt dus nog aan de boom. En voor de groene walnoot, dan is deze van de boom gevallen, de buitenkant haal je eraf en dan heb ik de noot zelf…   Meer lezen»

@rumo bij de eerste weet ik zo niet hoeveel erin zitten😁 maar die staan op 40% die wil ik er 4 maanden in laten zitten. De 2 de zitten er 16 in op 80% en die blijven er 40 dagen…   Meer lezen»

@rumo  Hi Er is helemaal niets mis met mijn werkwijze en het is absoluut niet noodzakelijk om 500cc voorloop weg te nemen. Wegnemen niet weggooien. Maar aangezien ik die 500 cc kan hergebruiken voor niet inwendige doeleindes zoals men pleegt…   Meer lezen»

@rumo heb nu net de suiker opgelost met het citroenzuur heb klaar staan de mout de gist zal maar wachten dat de suiker afgekoeld is en dan bij het resterende water doen wachten op de juiste temperatuur voor de gist…   Meer lezen»

@rumo neen het waait niet aan daar heb je gelijk in het is momenteel hier bladstil dus aanwaaien ho maar .maar mag er geen fruit bij en kan het zonder mulivitaminen .

@rumo heb geen mulivitamine tabletten. Mogen er dan andere vruchten in oa uitgeperste sinasappel en banaan .

@rumo misschien ben ik een zeur maar volstaat 1 verse citroen ook op 20 l.alles afgelopen hebben ze nergens citroenzuur in korrels