RuMo

@rumo Het probleem met dat voorstel is dat ik diastatisch vermogen mis bij de granen, verder weet ik niet in hoeverre de beta-glucanase aanwezig is bij ongemout graan. Het is een van de enzymen die actief gemaakt worden bij het…   Read more»

@rumo, ik heb ze verdund tot 55% als ik ze in de fles ga doen dan verdun ik nog teug tot 40%. Hoe lang zou jij ze laten staan om te rijpen in potten zelf dat ik een week of…   Read more»

@rumo 🤣  ik spoel flesje als leeg is 3x om, daarna gaat er voor helft water bij, een mespunt citroenzuur en mespunt KDS. Veel meer doe ik niet aan m’n flesjes, zo is het met cider ook altijd gegaan. Voor…   Read more»

@rumo net als bij een dame is het de binnekant dat het belangrijkste is 🤓

@rumo het is inderdaad vaak het enthousiasme wat de drank snel laat ” verdwijnen ” Spul is klaar en proeven maar.  In begin al een aardige smaak is het zomaar op . En toch blijft gewoon laten rijpen nog steeds…   Read more»

@rumo helemaal mee eens, was ook zeker niet mijn plan of doel om een drankje na te maken. (als ik een bepaalde commerciële drank wil hebben koop ik die wel, stuk goedkoper 😉 ) Echter ik vind het een handige manier…   Read more»

@rumo dankje voor jou reactie . ja het hoeft niet altijd moeilijk te wezen .  Het hele stoken kun je van allerhande berekeningen en dure attributen bij halen maar soms is gewoon met voordehand liggende dingen heel veel  lekkers te…   Read more»

@rumo Ben erg beniewd naar het resultaat, helemaal als het te vergelijken is met een commerceel verkrijgbare rum. Ik heb zelf een grote voorliefde voor de Flor de Caña (de cemertario en 18+ is echt hemels) Niet dat ik verwacht dat…   Read more»

@rumo Kijk dat is een handige tip, die spuiten kan ik op t werk makkelijk krijgen.

@rumo Heb je deze nog behandeld voordat deze de vriezer in ging? Zoals glycerine toegevoegd?

@rumo Troebel mag, alles wat ik tot nu toe met melkzuurbacterien gehad heb (ook flink wat bieren) waren troebel, dat hoort er een beetje bij vind ik.
Smaak zal meevallen, het zal een eetlepel op een 20 liter worden.

@rumo bedankt voor de tip, ik heb sowieso droog moutextract liggen, waarschijnlijk wordt het dat.

@rumo Nee, was niet van plan het fruit mee te stoken, alleen al omdat ik geen kookzak heb

@rumo eens proberen met een batch”je”.

@rumo  Toevallig niet, moutbasis was z’n voorstel maar voor niet gedestilleerde dranken ben ik wat voorzichtiger om kruisbesmetting te voorkomen.

@rumo 3 gram de liter,?

@rumo Sumak is een leuke, ligt hier ook nog. Ik heb de appels simpel gehouden even en gekozen voor t mangrove jacks pakket.  Het wordt een soort reis gok ik, met Robbert ook al contact gehad en er is een…   Read more»

@rumo  ik vind het fijn dat je wil gaan voor een cider zuipfestijn ❤️ . Maar denk eerder aan een Oude Geuze Boon. Gelaagd zuur maar prominent aanwezig.

@rumo tussen 3/4 mnd las ik op internet. In proef voor de zekerheid elke maand een keer 😉

@rumo turbo clear heb ik mee besteld. Ik had het (te laat) gelezen 😉