Vermeldingen – Activiteit – RuMo

Odevie antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 5 jaren geleden

@rumo ik hou je op de hoogte. Bakkersgist (100 gr op 25 liter) duurt toch ruim een week of drie vooraleer die uitgegist is met 6 kg suiker, wat citroenzuur om de pH te regelen en DAP als voeding. Ik… Read more»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 5 jaren geleden

@rumo dat was dus idd het probleem. Na de laatste batch eind november heb ik ze mooi uitgewassen en op de cv ketel laten droogen en dan de fout begaan ze in de (te vochtige) kelder te stockeren. Intussen probleem… Read more»

Odevie antwoordde op het onderwerp "Vergistingsemmers uit de kelder gehaald" – 5 jaren geleden

@rumo de emmers waren niet helemaal zwart uitgeslagen, alleen hier en daar wat vlekjes. Die heb ik dus met heet water en soda weggespoeld, de vraag was enkel hoe ik die verder kan of moet ontsmetten om er zeker van… Read more»

Uridium antwoordde op het onderwerp "Hallo allemaal" – 5 jaren geleden

@rumo Merci voor de tip Rumo, ik zal vaak proeven hoe de ontwikkeling in het vaatje gaat. Ik heb er eentje gekozen met rvs kraantje, dus ik kan tussentijds samplen. Ik ben nu met een batch bezig die niet zo… Read more»

Gmp antwoordde op het onderwerp "Wat is er goed/verkeerd gegaan ??" – 5 jaren geleden

@rumo ik heb een totaal volume in de emmer van ongeveer 20 liter. Ik was ook erg blij met de sg van 1060 dus heb het volume zo gelaten. Die rozijnen doe ik idd maar niet meer Weer geleerd dat… Read more»

Bewust antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren geleden

@rumo, wat een narigheid, moet je bier drinken om je drank op te slaan. Wat kan het leven zwaar zijn. 😎 😋

Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren geleden

@rumo lekker bezig.

Efgepe antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen.." – 5 jaren geleden

@rumo. Een ketel…. Snelkookpan met kolom (knikkers;-) en liebigkoeler Is overgenomen en ga ik eerst met een sugarwash uitproberen. Heb al wel mn oog op een T500 late vallen… Uiteindelijk heb ik meerdere doelen (want alles is leuk;-) Beetje Vodka… Read more»

kena1979 antwoordde op het onderwerp "Verhouding zuur – wash – suiker bij afbraak polysacchariden" – 5 jaren geleden

@rumo dank voor uw antwoord. Op zich zitten in de bietsuikermelasse veel meer complexe suikers dan in de rietsuikermelasse, vandaar dat ik op de melasse in zure omgeving verwarm. De fermentatie ging vlot van 1.080 naar 1.010 – dit waren… Read more»

Brewer antwoordde op het onderwerp "Even Voorstellen" – 5 jaren geleden

@rumo
Hoi
Dat heb ik ook begrepen maar lijkt mij een leuke aanvulling op het brouwen.
Als ik kijk wat voor spullen ik heb ivm vergisten e.d
Gr Toon

Stefan antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" – 5 jaren geleden

@rumo ik wil het liefst zo min mogelijk bewerkte producten gebruiken.
Mout kan een vervanger zijn?

Robbert antwoordde op het onderwerp "Vitamine B?" – 5 jaren geleden

@rumo klopt vegimite en marmite zijn bruikbare alternatieven maar met gebruil van mout producten is het mits goede werkwijze niet nodig dergelijke producten te gebruiken. Bij suiker vergisting is het een optie maar ik heb al in meerdere topics div… Read more»

ErikA antwoordde op het onderwerp "Dag Allen" – 5 jaren geleden

@rumo De mash had na vergisting, als ik de berekening gebruikte, maar 3,5% alcohol Dus na de striprun had ik van de 22 liter wash maar 3 liter alcohol van 12%. Wat ik dus later ging fijn stoken. Ben elke… Read more»

Haak antwoordde op het onderwerp "Ik ben geen robot" – 5 jaren geleden

@rumo
Jouw vergelijking met je voordeur was precies wat ik ook dacht

keesmink antwoordde op het onderwerp "Suikerwash al drie weken aan het gisten" – 5 jaren geleden

@rumo
Misschien was de benaming niet goed gevonden: gestopt.
Ik bedoelde eigenlijk dat het gisten was gestopt en dat ik toen de turbo clear erin had gedaan. Gisteravond dus over gegoten en de gistemmer schoongemaakt.

keesmink antwoordde op het onderwerp "Suikerwash al drie weken aan het gisten" – 5 jaren geleden

@rumo Dank je voor je antwoord. Ik ben juist begonnen met die Classic 8 Turbo gist omdat mij dat het simpelste leek om mee te starten. Met die ervaringen kan ik stapje voor stapje verder. Minder suiker hoor ik… Read more»

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren geleden

@rumo deze gist heeft een zeer hoog cellen getal dat haal je niet in paar dagen opkweken .

Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren geleden

@rumo . De een heeft de vaten in de kamer de ander naast bed andere in de keuken . Andere een klimaat kast en ik zet ze in kas / terrarium . Themperatuur voor deze vergistingen continu en perfect …. Read more»