RuMo

@lemmy vandaag 20 gram voor 12 kg suiker gebruikt en daarna nog eens 20 gram om de stookwijn op PH 4.9 te krijgen.

@lemmy 2 gram citroenzuur op 4 kg suiker is misschien ook wat weinig. Deze manier van inverteren gebruik ik ook voor suikeralcohol en donkere dranken, voor een heldere drank gebruik ik witte kandij.

@dutchgold, ik heb de High Gravity Ale een paar jaar geleden ook eens gebruikt(ik denk dat ik nog wel wat in de vriezer heb) en vond het niet echt bijzonder. 25% is misschien een wat te hoge verwachti...

@lambik ik had die ervaring ook een paar jaar terug ik wilde het gewoon eens proberen. Het is me niet bevallen maar wel een ervaring rijker. Ik heb de drank niet gedronken maar gebruikt om wat proef s...

@lemmy en daar zijn er genoeg van.

@johnnieboy je merk echt een verschil, je mag zelf bepalen of dat je denk dat je iets proef(de kool) of dat er smaakjes weg zijn. Maar een goed filter geeft geen kool af maar absorbeert stoffen. Ik ge...

@johnnieboy ik heb dat ook geprobeerd. Ik had zelf wat gemaakt en kool bij een aquariumwinkel gekocht. Het was een hoop werk en na veel morsen was ik er klaar mee en heb ik het ez-filter systeem gekoc...

@lemmy het ruikt niet goed ondanks dat het enkel suiker en bakkersgist is maar juist omdat het enkel suiker en bakkersgist is 😀

@johnnieboy een experiment of dingen uitdokteren is leuk maar waarom zou je het je zelf zo moeilijk maken. Als je productie proces niet goed is of je wil achteraf nog wat aanpassen kan je de alcohol ...

@dutchgold een SG van 1238 is toch zeker een type foutje? En wat wil je er mee gaan maken en hoe?

@bewust ziet er uit als een goed begin 😀 Ik ben afgelopen weken bij mijn Thais tuintje geweest maar ik mag alleen suikerriet planten als ik er constant bij blijf, het is namelijk net onkruid &...

@murmillo klopt heeft niet zozeer met zelfdiscipline te maken, maar het voordeel van als je al wat jaartjes bezig ben is dat de voorraad constant aangevuld wordt. Het is nu meer een kwestie van ruimte...

@haak ja sorry hoor 🤥 maar ik begin nu aan de batch die ik vorig jaar mei gebotteld hem, dus de hoogste tijd om weer een nieuwe batch te maken. Nog wel met de flessen maar ga wel wat aanpassen...

@stookforum mooi dat de silicone ringetjes los te krijgen zijn, ik heb er al 2 die gescheurd zijn van de 25l emmers. En ik heb ook al aardig wat lege jerrycans zo langzamerhand 😆

@bewust, mooi aanbod! Ik wil 2 cans (20liter) hebben en als je die mee wil nemen graag. Ik woon tegen Rotterdam zuid aan.