RuMo

@theovz welkom. Mijn eerste ketel was ook van een snelkookpan gemaakt. Werkte prima, maar de ketel is maar 1 van de onderdelen van deze hobby. Het is niet alleen veel lezen maar ook gewoon doen en als...

En ik ga dan uit van 200 gram suiker/kandij per liter eindproduct ,dat vindt ik zoet zat. En ik maak bijna ales 40%.

@pulle het tussen stukje om de temperatuur te meten ziet er goed uit. Ik zelf heb zo iets in de bocht zitten, want het is wel een basis regel dat je de temperatuur in het hoogste punt meet de zo genoe...

@pulle Ziet er goed uit. Ik zou nog wel een kleine regelbare koeler boven de bubbelplaten plaatsen. Daar mee komt het bubbel proces sneller opgang en kun je fijn regelen. Ook kan je beter een tempera...

@keije alleen bij Turbogist heb je actievekool nodig en na de fermentatie turboclean om het weer uit je stookwijn te halen. En op het laatst kun je de alcohol door een koolstoffilter halen. Dit filter...

@keije je heb toch niet een zakje van die actievekool vloeistof aan je alcohol toegevoegd? Want dat voeg je voor de fermentatie toe.

@kevin ja dat klopt, bij een normale ketel ga je uit van de alcohol uitstroom temperatuur maar dat is wat anders dan de schaal temperatuur van een alquitara.

@kevin wat noem jij best warm? Want 35 a 40 graden is eigelijk wel goed, dan komt er veel smaak mee.

@pulle dat is nieuw voor mij de koperen plaat met de gaatjes er in. Mijn platen zijn dicht en dan werkt de cap als een soort ventiel.

@murmillo waar heb je mee aan gezoet? Appelsap Lidl? Bottelsuiker ? Gist? 😆

@rummy-dummy zijn de onderdelen wel aan elkaar gesoldeerd? Het lijk net of dat ze met een pasta aan elkaar gelijmd zijn .

@matty welkom en laat je vooral niet afschrikken door al de vragen die ze op je af vuren 😆 Maar ook wij zijn nieuwsgierig(geïnteresseerd) en willen altijd bijleren.

Ik heb de gemoute mais deze week gestookt. Alleen een strikrun want het is te weinig om nog eens te stoken. Ik heb er een fles je van 200ml 20% aan overgehouden. Niet veel maar wat mij gelijk opviel i...

@patpoll, welkom. De zakjes turbogist zijn meestal bedoeld voor het maken van 25 liter stookwijn. In de zakjes zit een mengsel van gist en allerlei voedingsstoffen, als je daar een deel van gebruik he...

@patrickvink van jou bevindingen kijk ik niet zo op. Ik zelf vind stookwijn altijd wel wat zurig reuken/smaken en ik doe bij het begin van het opwarmen er al wat enzymen bij om de rijst dun te maken. ...