RuMo

@psycat het inverteren van de suiker is zeker een goed idee. Alleen is 10 minuten wel wat kort. In het begin hield ik 20 minuten tegen de kook aan maar tegenwoordig 40 minuten.

@sjefman, ziet er goed uit. Maar ik wacht wel tot dat je het geprobeerd heb, ben nog niet helemaal van mijn laatste experiment bekomen 😜

@haak, dat was wel het idee. Maar ook om het SG wat om hoog te brengen.

@hilly, mijn ervaring met aardappels is dat het zetmeel wel omgezet wordt(met de oude zakjes of mout) maar het SG is laag, dus weinig drank opbrengst.

@pikketanus, het is sowieso verstandig om 15 minuten te wacht voordat je opnieuw gaat meten als je een ph correctie heb toegepast. En het gaat om de ph waarde tijdens het vergisten wat van belang is. ...

@alchemist, ik gok dat tijdens het verdunnen met water de olie reageert. Wat is de inzet en wat kunnen we winnen 😆

@marcel1966 je ben al tevreden over je drankjes en dat is al heel wat. En het maken van kleine stapjes vind ik ook een goed idee. Ik ben zelf ook net begonnen met die verse kruiden, ik had net dat kle...

@poacher, ik doe wat suiker in de appelsap als ik cider maak, maar diksap klinkt beter. Zouden ze dat ook bij de Lidl verkopen 🤔

@marcel1966 het is altijd prima als je een drankje maak wat je lekker vindt. Maar het gebruiken van losse verse kruiden is van een heel ander niveau. Het dropshot recept van Robbert is lekker maar ook...

@pikketanus, ik kan het je echt aanraden, Hilly verpak het netjes in kleine zakjes met de naam er op(leer je gelijk wat wat is). Op dit moment staat de Absint te trekken zodat ik volgende week kan sto...

@alchemist, over smaak valt niet te twisten, de een vindt schimmelkaas lekker de ander niet. Dat hergebruiken van de gist zie je veel bij stokers die met roggebrood of soort gelijke recepten werken. E...

@nafets, welkom Stefan, en je mag altijd vragen stellen.

@sjefman, ik begrijp niet goed waarom beugels meer werk zou zijn dan kroonkurken. De kratten zijn bij mij het probleem, ik gebruik de bruine Trippel 0.45l Grolsch flessen en die worden los verkocht. O...

@sjefman, ik had de laatste keer ook peer gebruikt. 15liter appelsap en 10liter perensap, het staat nog te rijpen maar heb tussen door al wat geproefd 😛 In een peer zitten ook onvergistbare su...

@pikketanus, het verwarmen van de cider is een bekende techniek, maar het is niet eenvoudig. Als je zoet en prik in je cider wil hebben moet je op het juiste moment je cider verwarmen tot de juiste te...