Stephan

@alchemist natriumbicarbonaat voeg je toe op meeting en nameten  wanneer het voor ph correctie is als je het in juiste manieren doet neutraliseert ook de natrium dus geen bijsmaak.

@frans17 iets meer duidelijkheid over hoe je deze gemaakt heb kan misschien een ander probleem aan het licht brengen.    Baking Soda is niet mijn favoriete aanbeveling, eerder krijt, baking soda wil nogal eens een zoute smaak aan je product…   Meer lezen»

@frans17 Aangezien capo z’n laatste bericht op het forum van 5 jaar geleden is, zou ik niet wachten op een antwoord.   Compleat Distiller Making Pure Corn Whiskey   Bovenin even op de knop “Cloudflare” klikken.

@revalanche wat @Alchemist zegt klopt! Die 6l versie heeft bijvoorbeeld een grotere koelkop dan de 4l. 
 

@revalanche Het probleem bij die gedachtegang is dat je ervan uitgaat dat de Airstill kan koelen wat jij met die 10 liter ketel aan warmte doet aanvoeren, dat gaat een redelijk gevoelig spelletje worden waarbij teveel warmteaanvoer zorgt voor damp…   Meer lezen»

@larsje40 de whiskey ketels ,alembiek en alquitara zijn kleine versies van ook professionele kerels.  Een kolom gebruik je voornamelijk voor hoge neutrale alcohol. Tegenwoordig voornamelijk voor alcohol met essances  , smaak en kleurstoffen.  Enkele maceraten  is hoog alcohol 78- 94% …   Meer lezen»

@revalanche ik zou je adviseren een grotere ketel erbij te kopen. De airstill is leuk voor kleine proefjes maar eigenlijk loop je snel tegen de beperkingen aan. Je zou een alquitara 10/15l kunnen overwegen.

@revalanche enige tijd geleden zag ik dat er ook een 6 liter versie op de markt is.

@willy00 ik heb deze al meerdere keren geplaatst.  : een test om te bepalen of er methanol ( methylalcohol) in uw alcohol zit .   Neem van uw alcohol 5 ml verdunning van 10% alcohol .   voeg 3ml oplossing…   Meer lezen»

@rumdidum klarem met vislijm is de beste oplossing.

@janm een schrootmolen is zeker verstandig.
Ik wil je wel adviseren 1 te nemen met bodemplaat en rvs walsen zoals:

Schrootmolen 2 RVS Walsen 50 kg p/u

Of je kan een oudere van marktplaats scoren met stenen maalwerk. 

@willy00 als gewoon granen ,knollen  gebruikt of suiker is hoeveelheid nihil bij fruit met harde schil is er kans op methyl  .  Door vooraf even het fruit in heet water te zetten en kook erover is het enzym wat methyl…   Meer lezen»

@arta380 sg 1300  ?? Dan is het haast pap. Dan wil het heel  slecht vergisten.  Of was het 1030 ?
Wat heb je voor gist gebruikt ?

@rumo daar heb ik ook last van. Ik probeer al 24 uur op jou te reageren maar hij laad slecht. Zal een melding maken bij de directie. Ik zal weer vlierbliesoemsiroop inslaan. Ondanks dat ik nog voorraad heb, heb ik…   Meer lezen»

@rumdidum Ik heb hier ook een gekochte fles Whisky waar dat bij is gebeurd, is alleen t visuele en niet de smaak. Vislijm blijft staan als oplossing.

@rumdidum Gebeurd dit wat specifieker wanneer de flessen kouder staan? Denk dat het eiwitten zijn, niet schadelijk.
 
Wil je het weg? Voeg vislijm toe en goed roeren, na een paar dagen filteren door twee lagen keukenrol.

@rumo dat heb je helemaal bij rechte eind  absinth ,pernot , genepi , maar ook Chartreuse en Benedictine moeten flink rijpen.  Net uit de ketel is het niet te smurfen.  Maar eigenlijk geld dat voor alle dranken. Er is tijd…   Meer lezen»