Stephan

@dutchie Welkom,   Tijdens het overhalen komt er op een gegeven ogenblik spul mee over wat inderdaad het destillaat troebel maakt, aan het einde van de eerste overhaal komt dit vaker voor. Heb je toevallig een idee wanneer het destillaat…   Meer lezen»

@psycat zijn ook prima voor het maken van giststarter of gist  . 

@psycat bramen struikje in tuin zetten en die gebruiken . .  Werkt prima

@odevie .  je bedoelt je wil aan suikerbeslag tijdens vergisten kruiden mee laten gaan in de vergisting ?  Dat is natuurlijk mogelijk is maar net wat jou doel is .  Hoewel je met suiker wel weer compromis maakt aan eind…   Meer lezen»

@drankdier voordeel van de pit pit product is dat deze altijd uit zelfde Import komt  . Angelica is even als bijvoorbeeld de alsem nogal afhankelijk van uit welke streek het komt . Bodem en klimaat zijn belangrijk voor kwaliteit.  Op…   Meer lezen»

@psycat kan een infectie zijn geweest op de sinaasappel zest . Een soort schimmel /gist  die de saccharomyces ceraviciae om zeep helpt .

@martin74 ik heb de 30 graden optie nooit geprobeerd, maar vaak is overdaad geen goed ding, je kunt ook niet verwachten dat het tien keer zo lang trekken betekent dat het een 10 jaar oude whisky wordt, er zijn honderden…   Meer lezen»

@martin74 dat is ook een optie, je kunt de snippers direct toevoegen na het destilleren, zet het in een fles met een prop keukenrol in de hals zodat het kan ademen.   Proef om de zoveel tijd tot het hout…   Meer lezen»

@martin74 Je noemt meteen een aantal mogelijkheden maar de vraag is eerder wat je ermee wilt bereiken qua smaak. In de regel geldt dan bij dat bij lagere percentages (45 a 50%) de zachtere smaken zoals vanille uit het hout…   Meer lezen»

@rvdh fijne vakantie.

@rvdh fijne vakantie.

Welkom! 

@rumo heb hem ook nog staan, snel eens opzoeken.