Stephan

@rumo inderdaad 2 gekneusde koffie bonen om mee te beginnen per liter  .  Koffie heeft even als geroostere  cacao trouwens sterk kleurende werking.  En een  blendend smaakje in rum wat niet snel overneemt

@wim58 Kleinkinderen krijgen altijd de voorrang natuurlijk.   Een gistvat kun je inderdaad het beste zo weinig mogelijk open maken, bij de opstart en aan het einde van de vergisting neemt de kans op een infectie toe. Echter whisky wort…   Meer lezen»

@kevin leuk dat je er toch een thuis project van hebt gemaakt. Bij mij staat het product van die dag ook op Amerikaanse eiken . We kunnen inderdaad dan leuk vergelijken. Misschien wel op de volgende workshop. Ik heb naar…   Meer lezen»

@wim58 Als je ervaring met bierbrouwen hebt weet je dat het waterslot niet altijd de beste indicator is voor een vergisting, vaker komt het voor dat emmers of gistvaten niet goed zijn afgesloten en het gevormde koolstofdioxide op die manier…   Meer lezen»

@rumo zoals Theresa al aangaf maak van rietsuiker  Karamel . Stuk bakpapier in koekenpan en daarop de suiker laten smelten en donker bruin worden  . Een klein beetje is als voldoende om snel kleuring te krijgen .  Ook inderdaad een…   Meer lezen»

@wim58 Haha, als je het wat beter doet plannen en uitvoeren zal de opbrengst en smaak zeker beter worden. Laat maar weten of je bereid bent te brouwen in een soeppan of dergelijke en dan wil je best een stappenplan…   Meer lezen»

@wim58 Even voor mijn beeldvorming, je hebt wel het maischproces (brouwen) doorlopen he?    Ik weet niet hoe groot je ketel is, 1,5 liter opbrengst ruwnat uit 5 kilogram mout klinkt namelijk erg laag en je kunt problemen krijgen als…   Meer lezen»

@wim58 Hoi Wim, de bedoeling van het destilleren is om de gewenste fractie uit de stookwijn te verkrijgen en te scheiden van de rest, wat er gebeurd met het gedeelte in de ketel is afhankelijk van de whisky stijl en…   Meer lezen»

@hasselaar De 11pt en dergelijke die je ziet bij het maken van een bericht is om de opmaak van de tekst aan te passen. Het wordt door de meesten weinig gebruikt en je kunt gewoon typen, ik zie dat je…   Meer lezen»

@keije heb je een link? Zie niks.

Gedestilleerd of gedemineraliseerd water als drinkwater is niet iets wat ik zou aanbevelen eerlijk gezegd. 

@daniel Welkom,
 
Gist valt stil bij een te lage temperatuur dus dat is zeker aan de hand in jouw geval. Zet het wat warmer en heb geduld.

@kevin Ik kan de beweging wel gebruiken 😉.   Ik heb gemoute haver besteld en een houten roerspaan, binnenkort herhalen van dit in de soeppan. Het kersenhout is sinds wat eerder vandaag klaar dus dat moet nog even geduld hebben….   Meer lezen»