Stephan

Nog een toevoeging betreffende fruitge smaken, ik heb tweemaal gewerkt met Kveik gist en dat gaf me een zoete sinaasappelsmaak (als in snoepachtig) maar die hebben beide wel een 9 maanden op fles moeten staan uiteindelijk om te zorgen voor…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren Dat helpt al met bepaalde soorten mout weg te strepen, de rokerige mouten (geturfd) hoef je dus niet te overwegen. De andere soorten gerookt mout die commercieel (bijvoorbeeld beuken) zijn sowieso niet aan te bevelen want de meesten geven…   Meer lezen»

@arjan-van-dooren 
 
Rechts onder je naam staat een knopje voor de settings, daarbij kun je je weergavenaam en bijnaam aanpassen.
 
 Capture.PNG

@arjan-van-dooren Whisky en Rum (de vollere melasse variant) zijn beiden goed te maken op een alambiek. Bier en whisky brouwen hebben overeenkomsten dus als het bier goed lukt moet een whisky ook wel goed komen. Hoofdzakelijke verschillen zijn dat je…   Meer lezen»

@ghost de ene is gekoeld zo en de ander zo te zien niet  .dat betekent dat de gekoelde meer reflux heeft  . Dus hoger percentage en er komt minder smaak mee 
Meer scheiding zogezegd 

@benneke Vergisting creëert koolstofdioxide (CO2), dus wanneer de vergisting actief is gaat een vlam uit wanneer je deze boven de vloeistof houdt. Het is een simpele manier om na te gaan of de vergisting nog actief is.

Welkom Arjan,
 
Heb je ook enig idee wat je wilt gaan maken? Dat helpt wel met advies geven vanuit onze kant.

@ghost het kan heel simpel.; neem een buis van 15 mm  1m lang , een buis van 22 mm diameter van 75 a 80 cm .  2 stukje van 10 cm 15 mm voor in en uitstroom water    2…   Meer lezen»

@ghost op mp 
Liebigkoeler met NS29 (destillatie-laboratorium)
€ 32,50
https://link.marktplaats.nl/m1900468006?utm_source=android_social&utm_content=vip&utm_medium=android_social&utm_campaign=socialbuttons

Denkfout ! Elektrisch veiliger dan met een gasvlam is niet waar.  Bij vrijkomen van damp zal eerst voldoende verzadiging van damp in de lucht moeten zijn . Bij gebruik van een gasvlam zal langer duren voordat lucht verzadigd raakt . …   Meer lezen»

Hoi Ben,   Vanuit dit topic;    “Boeren / Slaven” Rum – Quick and Dirty.   De ingrediënten voor een liter of 30 vergistbaar goedje; 5 liter melasse 5 a 10 gram Calciumoxide 450 gram of 1 tak gehakselde Acacia…   Meer lezen»

Oh je bedoelt sinasappels . Je kunt als je sinasappels gebruikt  ze geschild gebruiken maar ook met schil als ze biologisch zujn . Pulp van maken . Ph omhoog brengen met calsium tot 4,2 .  Spontaan vergisten of gist erbij…   Meer lezen»

@benneke appels wassen steeltjes, kroontje eraf . Beste is klokhuizen verwijderen.  In stukken snijden . Even kook erover.  Ph check en zonodig corrigeren . Gist en voeding toe voegen of natuurlijke gisting.   Ph correctie kan beter met calsium dan…   Meer lezen»

@bewust bergamot word op zoch zelfs staand als Maceraat wel gebruikt maar ook in vele andere oude dranken  . Ook zijn er ouzo en pastis recepten waarin het verwerkt is  . Maar ook diverse  likeuren . Er zijn Chartreuse achtige…   Meer lezen»

@ghost beiden zijn kolommen.  Er ontbreekt een echte koeler.
 

@ghost die kolom hoort op de kolf te staan een de slang aansluiting zou koelwater door moeten stromen. Hier achter hoort een koeler..
Ik zie niet duidelijk wat op foto als kolom word gebruikt  .. 
 

@ghost kolom  die gebruikt wordt als koeler . Fout aangesloten
 

@bewust kom op bert. Gwn bij Jan afzetten. Jan heeft een enorme vriezer, ben daar elke week.  En je dochter woont om de hoek.