Stephan

@pastoelio een sg meter hoort thuis in de basis spullen die je nodig hebt 
 
Er zijn diverse gisten beter dan die hobby turbo gisten die ook makkelijker en soms ook meerdere ketens kunnen verwerken.

@concha als het goed is komt de co2 er wel door heen.  Nee roeren is niet verstandig. Wat ik ook wel doe met een pulp vergisting wanneer er kans is op koek vorming is een kunstof buis rechtop erin zetten…   Meer lezen»

@slukske ja zeker moet je een 2e overhaal doen. 
In het deel boven de 90 % zitten nofg steeds deeltjes die bij enkele ppm zelf smaak invloed hebben . 
Meestal verdunt men tot onder de 50 % .

@harrymuyres ik weet niet waar sprookje vandaan komt dat een waterslot zou aangeven wanneer iets gist of gisting voorbij is . Een waterslot is een stankafsluiter ! GEEN indicator hoe gisting verloopt . Het gebubbel is bijkomstigheid.  Gas ( Co2…   Meer lezen»

@pastoelio wat was het eind sg ? Als je uitgaat van geborrel in waterslot ga je zeker de mist in !  Een waterslot is GEEN indicatie betreft verloop van vergisting. Het is niet meer dan een stankafsluiter en houd wat…   Meer lezen»

@concha aalbessen zijn niet de moeite waard om te vergisten en te stoken . Je houd weinig over en weinig aan smaak. . Maseraat maken in alcohol kan nog iets opleveren. Fruit vergisten gebruik je een lager ph . 5,6…   Meer lezen»

@alchemist in het kader staat spirit of nitre dat is salpeter . . Ik raad beginners of gewoon lezers van forum aan om daar ook niet op eigen houtje mee bezig te gaan.  Vraag altijd hierbij hulp of aanwijzing van…   Meer lezen»

@robbert ik ben alleen wat voorzichtig met het voorstellen van bepaalde chemicaliën omdat ik niet wil bijdragen aan eventuele schade door foutief gebruik, een aantal van de vragen die ik hier gehad heb maken me huiverig om teveel te delen.

( salpeterzuur en tanine worden o.a. ook gebruikt voor snel verouderen, ik raad het de beginner niet aan )

Sorry Zwavelzuur is fout het is  salpeterzuur 
Maar deze zuren even als, aluin , calsium , bentoniet phosforzuur , zijn trouwens standaard stofjes in de kast bij oude stokers . 

@alchemist is in principe een alternatieve opbouw van rectivier.  
Reactivatie kan als kolom  , honing raad , hogedruk ketel , enz .

@robbert De 3 chamber still is wat anders, drie kamers bovenop elkaar, de wort wordt vanaf boven toegevoegd.   Blijkbaar nog een moeilijke om te gebruiken ook vanwege mogelijke verschillen in druk tussen de kamers, de eerste die recentelijk gebouwd…   Meer lezen»