@stephan
-
Stookforum vind forumbericht "Witte zweem" – leuk 4 jaren, 3 maanden geleden
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@zoef hoi Zoef, nee dat niet. Maar wel het gehele assortiment wijngisten van Mangrove Jacks. SN9 en CL23 vergisten helemaal droog. Ook wordt er voor druivenconcentraat vaak Champagnegist gebruikt.
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 4 jaren, 3 maanden geleden
Google lens geeft de volgende vertaling
Screenshot_2022-05-08-13-34-40-58_680d03679600f7af0b4c700c6b270fe7.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Essence opnieuw stoken" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@lambik dat logt er helemaal aan wat erin zit, als de volumes klein zijn zou ik het niet overwegen. Je vond het vooraf niet ideaal, kans is goed aanwezig dat het er niet beter op wordt (vooral als je gaat… Meer lezen»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 3 maanden geleden
En nog eentje
IMG20220508132647__01.jpg -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 3 maanden geleden
Gewoon omdat ik nu eens een boek heb met oude recepten, de stort zoals in de jaren rond 1820 gewoonlijk was (mede gedicteerd door de torenhoge belastingen die de vieze Engelsen oplegden).
IMG20220508132635__01.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@stookforum het lijk dat er ook meer vezels in moeten zitten. Een soort kruizing melasse en compote. Het zal zeker verdunt moeten tot onder 23 Bx
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@robbert het is net als het druivenconcentraat denk ik. Puur kun je het niet vergisten dus sowieso verdunnen. 70% suiker 👍
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Pekmez (turkse druivenmelasse)" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@zoef wat ik er over lees zou het prima bruikbaar zijn. Fraag alleen aan iemand die de taal leest of er op staat of er concerverings middel inzit. Zoniet kun je het verdunnen in warm water met wat Citroenzuur om… Meer lezen»
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Let op!!! Suikerriet Melasse project 2022 haaldagen 28 en 29 mei" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@stumphole gaan we regelen!
-
Alchemist vind forumbericht "Review." – leuk 4 jaren, 3 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Irish Whisky" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@haak een irish whisky kun je herkennen aan meer zachtheid. Belangrijk daarvoor is dat de drank 3x overgehaald wordt op potstill. Ook een melkzuren vergisting en hoewel de single grain bekent staat voor iers is gebruik van meerdere granen en… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Review." – leuk 4 jaren, 3 maanden geleden
-
Robbert posted a new topic "Review." – 4 jaren, 3 maanden geleden
Het opweg helpen via forum is leerzaam maar wat is er geleerd en hoe loopt het af .m.a.w. heeft men het goed gedaan . Ik heb ietsjes ervaring door de decennia’s opgedaan en daarom was misschien mijn mening een kleine… Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – leuk 4 jaren, 3 maanden geleden
-
Pikketanus vind forumbericht "Het kleine vaatjes topic" – leuk 4 jaren, 3 maanden geleden
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "1e run met bubbleplates" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@harryd1969 lekker bezig iig harry 👍 meen wel te hebben gelezen dat het ook niet de bedoeling is om een kolom van onder tot boven te vullen met pakking, zou niet meer weten wat de verhouding was, maar als ik… Meer lezen»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 4 jaren, 3 maanden geleden
Murmillo laten weten dat de cider zeer goed te nassen was, de dorst was geblust😎 straks trek ik de zoete cider open, ben benieuwd naar het mondgevoel vooral.. deze zou met sorbitol zijn gezoet?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "30L handgemaakte koperen ketel te koop" – 4 jaren, 3 maanden geleden
@karlojanssen leuk whiskey keteltje.
Zijn vast whiskey liefhebbers die daar interesse in hebben. ! -
Murmillo vind forumbericht "Let op!!! Suikerriet Melasse project 2022 haaldagen 28 en 29 mei" – leuk 4 jaren, 3 maanden geleden
- Meer laden
