@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Zure Cider" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Vrijdag staat de cider 2 weken op fles, eigenlijk te vroeg om te proeven maar we gaan een weekendje weg met de mannen dus een zestal proevers (inclusief mijzelf) zullen dit weekend de creatie mogen beoordelen. Eerlijk gezegd vermoed ik… Read more»
-
munckerik posted a new topic "Te koop: Brewtools B40pro incl. Starterspakket (o.a. counterflow cooler)" – 4 jaren, 8 maanden geleden
De B40pro is een brouwsysteem zonder compromissen. Gemaakt voor liefhebbers. 46 liter (12 gal) reservoirvolume en 9 kg (20 lb) moutcapaciteit Voorkookvolume van 20-40 liter (5-11 gal) voor flexibiliteit Uiterst nauwkeurig met 2 digitale sensoren Conische bodem met centrale afvoer… Read more»
-
Murmillo liked forum post "Mispels ?" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "Meer fruit concentraten bij Stookwinkel" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "Ervaringen met Mais voor dieren?" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
@robbert thnx ik zal de buurt hier eens vragen! Allemaal groen specialisten hier.
-
Murmillo liked forum post "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@rumo Zeker!
-
Murmillo liked forum post "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Murmillo liked forum post "Nieuwe kolommen" – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert liked forum post "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "trage start schnapps gist" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@stookje je bent gewoon ongeduldig. Het kan wel 24 tot 36 uur duren. Zorg dat je een goede constante temperatuur hebt. . ( De beloftes op de turbo pakjes van snelheid en zo moet je niet te serieus nemen. Het… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
@alambiek aha. . ja dat kan ook . Je kunt er ook een taart mee bakken of een jam mee maken . Heerlijk allemaal
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "trage start schnapps gist" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@stookje p.H.? S.G.? Temperatuur? Hoe is de gist opgeslagen geweest? Zuurstof toegevoegd? Gistvoeding?
Start vergisting kan 48 uur zijn, ligt aan een aantal factoren nog buiten de gist -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
@alambiek framboos , sleedoorn , granberry en ook aardbeien worden vaker in / met een cider gecombineerd.
Meeste ciders geven een zurige frisse kant aan de drank. Bovenstaande is meer een warme volle likeur type met een graanbrand / brandewijn basis
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Mouten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
@richard-k het mouten is het laten kiemen van het graan wat daarna als goenmout of gedroogd / geeest mout als basis in bier en whiskey’s wordt gebruikt . Het walsen , schoten of malen doet men om de korrel open… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
@harryd1969 het vergt wat tijd om de bessen te door prikken of in te snijden maar het is absoluut de methode om de sleedoorn tot zijn recht te laten komen . ( Ook voor sloegin kun je het beste geprikte… Read more»
-
munckerik antwoordde op het onderwerp "Mouten" – 4 jaren, 8 maanden geleden
Je haalt een aantal begrippen en woorden door elkaar. Maischen is een onderdeel van het bierbrouwproces. Tijdens het maischen wordt de geschrote mout gemengd met warm water. De enzymen die tijdens dit proces vrijkomen breken het zetmeel in de mout… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Sleedoorn likeur ." – 4 jaren, 8 maanden geleden
@harryd1969 Dit is eigenlijk het meest smaakvolle ouderwetse sleedoorn likeur recept . Je kunt iets afwijken door een maceraat te doen op 35% en eventueel ook de amandel en kruidnagel weg laten maar het geeft een mooi warme afdronk en… Read more»
- Meer laden
