@stephan
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@rvdh nieuw vat kan, vanille smaak komt vanilline wat aanwezig is in eiken, bij een medium toast komt t meer naar boven. Eerste vloeistof die erin gaat zal het meeste aan stoffen uit het eiken trekken. Hoeveelheid aanwezig is afhankelijk… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Hollandsche CCVM ketel" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@rvdh Apart, het Slovenisch eiken wat ik heb geeft meer kruidige smaken af, sterk overheersend ook, denk aan nootmuskaat, kruidnagel, kaneel idee. Ik weet eigenlijk niet in hoeverre vanillesmaak afbreekt, houtinvloed kan na een aantal maanden op fles wel afzwakken.
-
Murmillo liked forum post "Belgisch witbier" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Kaneel." – 4 jaren, 9 maanden geleden
@pulle Zodra je andere vloeistoffen met opgeloste suikers erin gaat toevoegen dan wordt de meting bemoeilijkt. Suiker geeft een lagere alcoholwaarde wanneer je een geschikte hydrometer gebruikt.
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Belgisch witbier" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@murmillo als je het nog nooit gedaan hebt kun je best ff een dagje voor uittrekken idd, dus verstandig 👍
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Belgisch witbier" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Mooi recept ik ga als ik tijd heb dit ook proberen. Leuk.
-
Murmillo liked forum post "Robbert's Tiny Projects" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Welkom
-
Murmillo liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
munckerik liked forum post "Vlaams Rood" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Pikketanus liked forum post "Vlaams Rood" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Alchemist liked forum post "Vlaams Rood" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Stookketel zelfbouw" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@rooster helm heeft verschillende doelen , onder andere het is een kamer voor aroma infuus aan alcohol . Plaats voor Verzadiging . En ook een lichte reflux van kookvocht . Ook dient het als een spatbol . ja . De… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@rumo Het probleem met dat voorstel is dat ik diastatisch vermogen mis bij de granen, verder weet ik niet in hoeverre de beta-glucanase aanwezig is bij ongemout graan. Het is een van de enzymen die actief gemaakt worden bij het… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Wederom een notitie om het geheugen later te helpen. De stort voor de tweede Whiskey met verschillende granen en mouten, met de gist uit witte kool is net afgewogen, het is de volgende samenstelling geworden; Crisp Chocolate Malt… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@ronpal grainfather is een leuk brouwtoestel maar niet een whiskey still . . De helm is leuk om beetje universeler te werken maar het is consessie tussen apparaten maken . Wil je echt serieus op whiskey storten is een vol… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
@ronpal welkom op dit forum. Ook al aan het voorbereiden dus.
En ook beginnen met whiskey dus .
Je gaat ook een whiskey still aanschaffen of een alambiek ? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
Welkom Ronald,
Al in gedachten welk type Whisky je wilt maken? -
Alchemist liked forum post "Even voorstellen" – 4 jaren, 9 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Zure Cider" – 4 jaren, 9 maanden geleden
We zijn een achttal dagen verder, S.G. is gezakt naar 1.012. Bottelen zal over een paar daagjes kunnen gebeuren dus. De moutextract lijkt bovenop te drijven, ik vermoed dat deze met wat zorgvuldig hevelen nog wel uit de flessen te houden… Read more»
- Meer laden
