Stephan

@robo als antwoord op je eerste vraag, ja dat kan. Je kunt het percentage verdunnen en je kunt er bv citroenschillen  in macereren en dan maak je limoncello. De reflux gaat door totdat alle alcohol uit de wash is. Is…   Read more»

Welkom hier. Ik woon in omgeving zwolle en wil je best op weg helpen. Echter hier veel lezen helpt ook veel. Welkom iig.

@willemv heb je naast die turbo gist extra gistvoeding gebruikt ? Ook 2 zakjes turbo gist ?  Turbo gist zit over vol met voeding .   Diamoniumfosfaat kan door verhitten ( uiteenvallen in een Amoniak en andere stoffen . Dat kan…   Read more»

@mccorner ik vind het wel een interessante om ook eens te proberen. Ik zal de formule keer 2 doen. Ben wel nieuwsgierig.

@hoentie  het is kwestie van plannen . Soms heb je meerdere dagen ergen voor nodig . Ik neem aan dat een jaar meerdere zaterdagen heeft .   Ik heb een vat van 10 liter vol staan die staat al enige jaren…   Read more»

@hoentie p.s . Waarom wil je zo snel ? Op 1 zaterdag klaar ? 
Je levert daarmee op heel veel in.
Snelste methode is even langs gall & gall 

@mccorner prijs en kostprijs gewoon niet naar kijken . Het gaat om eigen beleving en smaak . Mensen die willen besparen gebruiken suikeralcohol en essances . Maar dat is meer voor goedkoop een alcohol buzz krijgen met iets wat ergens…   Read more»

@mccorner voor en naloop delen toevoegen kan iets toevoegen maar is ook risico nemen . ( In run scheiding iets ruimer nemen is mogelijk  daarvoor is beetje goed ontwikkelde smaak herkennen wel een must )

@dewinschoter een nieuwe en de koperprijs is rampzalig hoog dus als je hem kan betalen is dat fijn maar er is gewoon niet aan te komen op het moment.

@mccorner ik begrijp jou keuze. Grootste nadeel van elektrisch is ook dat de reactie snelheid van temperatuur verhogen of temperen trager is dan een gas vlam . 
 

@hoentie voor 3 liter heb je ongeveer 11 kilo mout / graan nodig + 3,2 liter water per kilo + spoelwater dus kom je op ongeveer 40 liter dus een ketel van 60 liter nodig .  Het beste is een…   Read more»

@dewinschoter jan vragen voor een alquitara 2.5 liter. Prachtig ding.
 
Even snel… is al snel inleveren op smaak en kwaliteit. En essences meende ik dat je alc. Op drinksterkte moet brengen en dan roeren maar. 
Je ketel kan goed met fruit omgaan.

@hoentie Het is meer dan een enkele vraag he 😉.   Eerste opmerking waar ik op wil aanhaken is je percentage alcohol, 75 a 80% is hoog voor het rijpen.   Overzicht destilleerderijen met ook de storage strength van sommigen…   Read more»

@rvdh Het ligt er wel even aan waarom het niet best gelukt was 😀 , met een kleiner vat dat ongebruikt is kan het aandeel aan looizuren erg hoog zijn waardoor je er een hout essence uit trekt.    Ik…   Read more»

@mccorner als het om veilig heid gaat laat je niet misleidend. Electrische is niets veiliger dan gas .  ALS er enige damp ontsnapt bij gasvlam dan wordt het al opgenomen door vlammen en je ziet iets verkleuring in vlammen en…   Read more»

@jostheboss Ik ben zelf geen voorstander om de ketel alleen te laten tijdens tijdens een overhaal, maar ieder maakt daar z’n eigen afwegingen in.   Ik heb zelf geen T-500 dus ook geen idee van hoe groot de slangen etc…   Read more»

@dewinschoter ik heb nooit met essences gewerkt. Ik probeer zoveel als mogelijk de oude ambachten na te streven. Neemt niet weg dat ik wel eens met suikeralcohol heb gewerkt. Vooral om mijn alquitara te leren kennen en mee om te…   Read more»