Stephan

@stefanjo thnx

@marcel1966 wat een luxe allemaal! Leuk.

@harryd1969het is toch een ketel met gwn een vlam eronder? Vanwaar de app?

@stefanjo onderweg naar Zeeland maar zondag zou ik je maten kunnen geven.

@stefanjo bedoel je de koeling?

@marcel1966 percentage van alcohol voor likeuren is afhankelijk van soort likeur.  Wat is het karakter wat je uit de alcohol wil laten meekomen .  Daarnaast zit je ook met kruiden en smaakstoffen hun oplosbaarheid . Wat wil je oplossen en…   Read more»

@jaapjanjoost.  Op hout rijpen toegevoegd in een glas of keramiek ook al is het hout in oppervlakte gelijk zal altijd ander resultaat geven dan vat.   Je sluit het hout in de alcohol op in een glas terwijl het hout van…   Read more»

@whitey is moeilijk na te gaan nog wat loos was . 
Maar als een stookwijn maanden na vergisting staat is de kwaliteit zowiezo ernstig achteruit gegaan. 
Heeft het warm gestaan dan kan ook deel van alcohol uitgedampt zijn. 

@tomvolk kooksteentjes geven een rustiger verkoop en wervelingen in het stooknat . Hey voorkomt ook dingen als schuimen 3men eventueel aanbranden .

@pruttel het is totaal niet nodig voor likeuren om zo hoog alcohol te hebben . Het is zelfs maar een heel klein deel van de dranken die uit hoog percentage boven 88% worden gemaakt .Alleen de modern commerciele en goedkope…   Read more»

@tomvolk goed plan. .
Rustig beginnen . 
Heb je kooksteentjes onder in ketel ? 
T is altijd verstandig om kooksteentjes te gebruiken. 

@tomvolk als SG rond 990 zit is zo goed als vergisting voorbij . Kijk even met vlam testje of  vlammetje of die uitgaat of blijft branden . Wanneer je een normale goed werkende ketel hebt is turbo clear totaal overbodig…   Read more»

@psycat gekapt hout moet eigenlijk even paar weken in water om de sappen kwijt te raken . . Nu gewoon een aantal dagen in water met wat calciumcarbonaat laten wekem dan even drogen zodat de poriën open gaan.  Dan heb…   Read more»