Stephan

@alchemist het is inderdaad al een ouder gebruik . Zowel mee in maisch processen soms ook toegepast als toevoeging in 2e destilatie maar het komt ook  licht gefermenteerd gedroogd in turf voor wat gebruikt wordt om de mout te Roken…   Read more»

@arnoldus Er is ongeacht wat en hoe je vergist hebt altijd een gedeelte vooraf wat niet in de fles moet eindigen. Met name acetaten die gevormd worden geven een aceton- of modellijm- achtige geur mee, ook de smaak is onaangenaam…   Read more»

@robbert Na m’n kelp experiment een tijd geleden ben ik ietwat huiverig geworden, ik denk dat de uiteindelijke beslissing wel zal komen tijdens het maischen met het zeewier. Het is een stevige zilte toets meegeven en niet een zeewier Whisky,…   Read more»

@alchemist sommige oude gebruiken was en is zeewier . In de gewone natte vorm 10 – 15  gr per liter zelfs .

Vanmorgen een mailtje gekregen dat vanuit Veghel een pakket met 20 kilogram mout vertrokken is (waarvan 15 de 50+ PPM mout is), donderdagavond langs bij het forumlid waar dit geleverd wordt en met de hand schroten. Als ik me niet…   Read more»

@pruttel ik kom zowiezo binnen kort met een aantal recepten . Ik zal even meidoorn en Vlierbloezem naslaan .  De Vlierbloezem is ook veel gebruikt.et de andere erbij aangegeven producten in een gin waarbij de jeneverbes , vlierbes  lijsterbes  samen …   Read more»

@pruttel
Vlierbloezem  o.a  + jeneverbes , lijsterbes , karwij zaad ,limoen , citroen , Curaçao schil  , BlackBerry , cranberry ,kaneel 

@harryd1969 wat een machtig beest Harry, heb je dr al een naampje gegeven? 😀 ik ga je bevindingen volgen, spannend!

@pruttel nee is niet freewheelen hoewel je kunt vanalles natuurlijk proberen 
Meidoorn  +,  lavendel ,zoethout jeneverbes en engelwortel 

@baukrrhh Ik heb een soortgelijke versie bekeken bij de supermarkt met het blauw witte logo, er zitten me alleen net iets teveel smaakmakers in.   Aangezien ik vandaag toch de vraag kreeg wanneer ik bij Pit&Pit ga bestellen denk ik…   Read more»

@jaapjanjoost Bedankt voor de links, ga ze binnenkort eens doornemen. Turfmout wat ik zoek heb ik slechts een paar mogelijkheden gevonden en sommige zijn alleen in bulk te bestellen, dan heb ik het niet over 25 kg zakken 🤣

@pruttel er zijn veel  recepten waar bloesem en dergelijke in word gebruikt . Hybiscus , paarde bloem , kamille ,lindebloezem , limoen blad ,citroen gras , oranje bloezem enz enz . Ja vlier bloezem meidoorn het kan allemaal . Er…   Read more»

@dumo. Voor hop restanten wegwerken zal je moeten grijpen naar een soda  en daarover destileren . Anders proberen het met contrasterende smaken het te blenden .   Maar ik heb jou biet alcohol niet geproefd het zou kunnen dat het op…   Read more»

@odevie ben benieuwd naar je SG.