Stephan

Even een test of dit topic naar boven komt met een nieuwe reactie.

een motorreductor van een paar € met toerental regeling van bij ali

Dit gaat wel met de T500 ik heb het kraantje gedemonteerd en een thermowell in de plaats gezet.
De ketel blijft dus origineel. en daar de temperatuurvoeler in van de Inkbird.
en op de Inkbird sluit ik de vermogen regelaar aan zodat de ketel niet steeds op en af slaat.
en bovenaan leg je een plank met een motorreductor van een paar € met t…[Verder lezen]

Een alquitara is een apparaat waar je veel kanten mee uitkunt maar voornamelijk een meester in het overbrengen van aroma’s .
Wanneer je met fragiele smaken werkt of met etherische oliën die bij hogere temperaturen overkomen probeer je de water temperatuur rond 40 graden in bak te houden . Je percentage zal dan iets lager uitkomen . Wil je wat…[Verder lezen]

Ik ken het probleem Stephan 😁
Schroot zoveel dat ik zelf niet meer aan brouwen toekom.

En het is een stuk minder gezellig denk ik. Hoop ook dat het niets ernstigs is.

Gewoon een keer aan beginnen, is allemaal niet zo moeilijk maar het resultaat is wel erg lekker.

Een basis whiskey recept is mout en granen .

Een roggebrood fantasie drank is geen whiskey!

je kunt er iets “drinkbaars voor een feestje ” uit maken met een helm op de T500 .

Ben het zeker eens, maar het is al uitgegist dus staat in principe al klaar… dus komt ie zelf wel achter denk ik dan.
Ik zou het met kolom verwerken tot een jonge jenever ofzo en hopen dat t drinkbaar (lees lekker) is.
Whisky zal het nooit zijn, wodka ook niet. Jonge jenever is gewoon verdunde industriële alcohol over het algemeen. Sommige…[Verder lezen]

Klopt dat 78,3°C aangehouden wordt, maar voornamelijk bij neutrale/zuivere alcohol. Voor aroma moet je soms wat hoger zitten.
Alquitara is een leuke ketel, heb er sinds kort ook een kleintje bij. Het is inderdaad wat anders werken, maar temperaturen in de helm kunnen je ook wat vertellen over de brug temperatuur, ofja, Robbert kan je er vast wat…[Verder lezen]

Weet ne zeker dat ernog gist werking is ?
Als na 4 weken op 1080 alles is gestagneerd kun je het best alles over behevelen naar andere kan en hetbezinksel achter laten . Kook wat water en na afkoelen dit toevoegen en dan met gist , citroenzuur en voeding opnieuw opstarten .

ok iedereen voor jullie reacties ga het zeker eens proberen zo

Past maar net in de koelkast.

Nu rustig ontdooien in de koelkast en dan vrijdag of zaterdag tijd maken. Wat ik op Youtube zie heeft hij zo’n 3 uur nodig.

De gisting daar gebeurt snel door ook vrij hoge temperaturen. 28 -32 gr kan zelfs hoger nog uitkomen .
De rijst moet echt goed gaar zijn maar voor vergisting zijn meerderen factoren daar die invloed hebben .
Het water wat gebruikt wordt is anders dan ons kraanwater .
En luchtvochtogheid /klimaat heeft invloed
Een soort gelijke Rijstwijn kun je…[Verder lezen]

Vandaag start gemaakt met huis leeghalen… confronterend…

Als je het op kamer temperatuur zet zal het langer moeten staan.
Maar het kan inderdaad op kamer temperatuur

Hier ook veel pakjes verstuurd. Mijn schoonvader en tevens collega Harry is een tijdje uit de running dus sta ik er alleen voor. Het is goed te doen maar de werkdag duurt wel een stuk langer in je eentje…

Ik heb veel mout geschroot, gevacumeerd, recepten op maat en bio moutstorten op maat samengesteld en pakketten verstuurd.

Jan blijkbaar sprint het wel terug van 2020 naar 2017
op blz 21

Robbert als ik dat recept van pastis volg, moet dat dan altijd 12/24 uur op 50 graden? Of kan ik dat ook wegzetten op kamertemperatuur?