Stephan

Van het weekend de eerste cider getapt uit de tap. Smaakt heerlijk. Zoals je ziet met een mooie schuimkraag die uiteindelijk verdwijnen zal. 
 
 20240505_211155.jpg

@theresa kan wel grauw sluier van leiding water geven door mineraal zouten maar dat komt meest door toevoegen van water aan alcohol.
Dus je heb waarschijnlijk wel gelijk dat het uit gist en of gist voeding komt.

@remcovsk  Het afstellen is in het begin idd een beetje lastig. Niet als een DJ aan de knop draaien maar slechts 1 mm en dan een paar minuten wachten op het effect. Als hij eenmaal stabiel tussen de 50 en…   Meer lezen»

Welkom! Klik hier onder voor heel veel rum info!

Stookforum

@prins  Op de hoofdpagina van dit forum kun je goed zoeken op trefwoord. Maar hier alvast een link naar ons basis recept voor rum. https://stookforum.nl/forums/spirits/rum-van-melasse-basis-recept/ Je rolt vanzelf in het gebruik van het forum. Het is even wennen. Probeer wel…   Meer lezen»

@odevie Een S.G. meting kun je nog steeds gebruiken, wanneer deze niet meer daalt na een paar dagen kun je ervan uitgaan dat de vergisting voorbij is.    Anders een aansteker of lucifer buiten het vat aansteken, in het vat…   Meer lezen»

@edo voor goede alcohol moet je ten alle tijden min 2 x overhalen. Of je moet een ketel met meerdere stations hebben / industriële opstellingen. Natriumbicarbonaat of natriumhydroxide gebruik je uitsluitend als je een slechte vergist hebt gehad of met…   Meer lezen»

@rinus-koks dat hangt af van de sterkte van de atookwijn. Bij 20% is dat bij mij tussen de 4 en de 4.5 liter

Wat ook nog kan, maar meestal gebeurt dat niet bij een suikerwash, is dat het dusdanig veel schuimt dat er wash mee komt. In dat geval kun je wat distilling condioner (anti schuim) of een beetje sla olie tegen het…   Meer lezen»

@rinus-koks zeker! Gewoon blijven stoken 🙂 
Mocht het toch zijn dat de slangen verkeerd zaten zou de ketel nu helemaal vol moeten zitten met stookwijn aangevuld met water. Is dat niet het geval?

Het is alweer een tijdje geleden, beetje druk met het werk geweest en vaak nog vergaderingen in de avonduren gehad, wat klussen bij vrienden en familie in het weekend en de hobby ligt dan al snel weer stil helaas.   …   Meer lezen»

@rinus-koks als er wash uitkomt is dus idd je ketel volgelopen met koelwater. Dan heb je de slangen verkeerd om aangesloten.

@rinus-koks  Als hij spuugt bij de alcoholuitgang en het is geen puur water maar alcohol dan kan er een zadeltje van de vulling een poort blokkeren. Dat kan zorgen voor spugen maar het is dan zeker geen water.  De oplossing…   Meer lezen»

@rinus-koks komt er water uit de alcohol slang? Is het echt water? Als het goed is aangesloten is dit eniet mogelijk. Het water komt niet in rechtstreeks contact met de alcoholdamp dus kan het niet uit die slang komen. De…   Meer lezen»

@rinus-koks kan het zijn dat je de slangen verkeerd om hebt aangesloten? Waar spuwt er water uit?

Als je overhevelt van gistton naar stookketel dan zal je onderin een grauw laagje drap tegen komen. Deze laat je achter in gistton.  Gebruik een kwaliteit gist  .  Een goede alcohol uit suiker maak je als volgt.: STOOKWIJN SUIKER ….   Meer lezen»

@rumo daar staat ook bij dat het voor thee is dus dat kan je inderdaad gebruiken.

@bewust van alle acacia’s zijn de bloesem en nectar te gebruiken.  Als je niet zeker weet welke de acacia geschikt is kun je gewoon bij diverse  kruiden winkels , internet en smart shops acacia bast kopen .  
 
 

@henkie83 nat maken zet uit  passen de ringen niet als ze al er niet om willen .  Even in oven . Ringen erom en dan in het water.. Als een duig iets uitstaat van binnen even verhitten en buiten iet…   Meer lezen»