@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 11 maanden, 1 week geleden
@tom182 afstoken op 1020 is vrij vroeg . Met begin sg van 1050 en eind sg zou in het beslag een eind percentage moeten zitten van 3,9 % Met de philly sour is dat ook erg weinig. bij een goed … Meer lezen»
-
Murmillo vind forumbericht "Druiven wash maken" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 11 maanden, 2 weken geleden
@odevie betreft de kwaliteit melasse van stookwinkel kan ik echt oordelen. Geen ervaring echt mee. Ik weet ook niet wat de brix waarde van de partij was en zuiverheid. De commerciële Still spirit gist is niet slecht . ( maar… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse stoken" – 11 maanden, 2 weken geleden
@odevie ik weet niet wat voor gist erin zit en ik weet niet hoe zuiver de melasse die je hebt is . Maar in principe zou het met zuivere melasse tot rond 1005 kunnen zakken . Kijk het nog een… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 11 maanden, 2 weken geleden
@odevie De smaak van brandy/ cognac is zachter wanneer je sap gebruikt. O.a.door Minder tannines uit schillen . De schillen en pulp resten kun je grappa van maken . Je kunt inderdaad ook sap en pulp vergisten en compleet uit… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Tomaten" – 11 maanden, 2 weken geleden
@wvwburn vlees en pruim tomaten . shiitake , eekhoorntjes brood , grijze oesterzwammen zijn allen geschikt voor creme likeuren.
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Murmillo vind forumbericht "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Grappige stookgerelateerde foto’s!" – 11 maanden, 2 weken geleden
Even bij een maat van mij geweest. Ook hier stoken maar dan anders .
IMG_20250909_204611434.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Honing Bourbon." – 11 maanden, 2 weken geleden
@wim58 alles moet geschroot inderdaad. . Mais vlokken zijn meest even gestoomd. Die als eerste in de pan of ketel in het warme water even ” voorweken ”
-
Murmillo vind forumbericht "Te koop: elektrische ketel 50L en elektrische ketel 25L" – leuk 11 maanden, 2 weken geleden
-
Stookforum antwoordde op het onderwerp "Te koop: elektrische ketel 50L en elektrische ketel 25L" – 11 maanden, 3 weken geleden
@hendrik_b Hoi Hendrik, vanwege de spam beveiliging is het voor nieuwe leden pas nogelijk links en fotos te plaatsen na 5 gewone berichten. Dit om te voorkomen dat automatische bots het forum volpaatsen met reclame. Je mag de links wel… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "snuisterige Jurançon plantjes" – 11 maanden, 3 weken geleden
@opticase zout voor sturing ontwikkeling gist en voorkomen schimmels en ph.
Zou Kan niet bij alle gisten. !!! -
Murmillo vind forumbericht "Eerste keer whisky" – leuk 11 maanden, 3 weken geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Druiven wash maken" – 11 maanden, 3 weken geleden
@opticase in mijn topic ” snuisterige juracon” heb ik net paar foto’s gezet van deel van dit jaar oogst. Staat nu te gisten en loopt tegen get eind. . Ik gebruik uitsluitend druiven geen toevoegingen van water Een SG van… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 11 maanden, 3 weken geleden
@tom182 heel veel hobbyisten gebruiken maisch schema’s van bier voor whiskey. 78 graden wordt gebruikt om maischen te stoppen en soort van steriliseren om tijden vergisten mindee kans op secondaire vergisting of infectie te voorkomen. Bij bier heb je lager… Meer lezen»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer whisky" – 11 maanden, 3 weken geleden
@tom182 de temperaturen bij maischen voor whiskey ; 41-45 gr : ferulazuur , beta glucanase ruststadium. (Bij granen als haver en en vooral rogge van belang omdat er meer gomstoffen zijn die hier afbreken.)beta-glucaan! 51- 55gr : Protease ruststadium …. Meer lezen»
- Meer laden
