@stephan
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Van 3 eieren het eiwit opgeklopt en bij opwarmen toegevoegt .
Zodra er een laag schuim vormde deze afgeschept
IMG_20210508_163557919.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 4 maanden geleden
De melasse verdunt met water
IMG_20210508_160810435.jpg -
Robbert posted a new topic "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Om wat tijd in te vullen maar een simpel basis drankje maken .
Ik was toch bij Jan dus maar kannetje rum meegenomen En wat andere basis geneuzel gehaal .
IMG_20210508_160805426.jpg -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraagje over de diverse systemen." – 5 jaren, 4 maanden geleden
@larsje40 persoonlijke zou ik dan toch voor de VM gaan . Voor whiskey zal kun je beter een andere vorm kunnen gebruiken . Daarvoor blijft toch de Whiskey still en potstill vereweg de beste optie . Je kunt ook niet… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Bier distilleren" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@stoffel wanneer je bier gaat Destileren . Zal het hob inderdaad lastig zijn weg te krijgen . Hop , gentiaan en gember zijn zeer lastige stoffen . Je kunt met wat soda toevoegen en eerst laten staan 24 uur daarna… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "20 kilo aardbeien" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@hoevenier aardbeien hebben heel subtiel aroma . D,.w.z . Gebruik geen extra suiker en geef tijd om aroma af te geven dus gebruik geen turbo gist. Dat geeft zelf bijsmaak en vergist te snel om van de aardbeien smaak fatsoenlijk… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraagje over de diverse systemen." – 5 jaren, 4 maanden geleden
@larsje40 ccv kan heel goed werken heel goed scheidend vermogen maar is lastig in juiste verhouding koeling te vinden . En ook dus lastiger in gebruik . Ook omdat de dingen nooit gelijk zijn zal veel experiment nodig zijn om… Read more»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Bier distilleren" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@stoffel Kan, maar vanwege de aanwezige hop is er wel kans op bijsmaken. Laat staan eventuele andere ingrediënten.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Vraagje over de diverse systemen." – 5 jaren, 4 maanden geleden
Het cooling management systeem is in principe de simpelste vorm vrij makkelijk in opbouw . Nadeel is het in belanse krijgen van temperatuur . Moeilijk regelbaar door Temperatuur van koelwater , snelheid doorstroom . Kans op koude Bruggen of te… Read more»
-
Murmillo liked forum post "Iets terughoudend maar nieuwsgierig." – 5 jaren, 4 maanden geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@larsje40 Dit is de mout die Erik via Bio-brouwmaat had, er zijn 3 versies van meen ik, zwaarste rond de 30 PPM. Je krijgt er zeker lekkere Whiskies mee, maar tijdens de vergisting, stoken en rijpen verdwijnt er redelijk… Read more»
-
Pikketanus antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen en advies gevraagd" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Welkom Sander. Met een simpele koperen alambiek kun je velen kanten op, voornamelijk om smaken mee te stoken zijn ze erg geschikt. Je zult wat kennis moeten bemachtigen om je ketel wat te leren kennen en dus te sturen. Staat… Read more»
-
Pikketanus liked forum post "Even voorstellen en advies gevraagd" – 5 jaren, 4 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Suikerwash al drie weken aan het gisten" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Een lijm lucht/ rare lucht komt door vorming van acetaat . Dat komt. Voor door fouten als te lang laten staan als vergisting voorbij is. Te veel zuurstof tijdens gisten of bijv roeren. Geen stabiele gisting temperatuur. ,. Foute voeding… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse troebel na verdunnen" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@druppie als er etherische oliën aanwezig zijn dan kan het door stolling komen . Kun je achterkomen of dit het geval is door simpel een beetje in glas te doen en daar wat hoogpercentage alcohol aan toe te voegen. Klaart… Read more»
-
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen en advies gevraagd" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@cobus076 als je echt voor dranken op smaken als brandy e.d wil Stoken zal je het beste kunnen beginnen met een alambiek , alquitara of iets in die strekking . ketels als Air still en ,t500 schieten te kort wanneer… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 4 maanden geleden
@macjaapvoor whiskey’s heb je eigenlijk wel een Whiskey ketel nodig omdat die meer aroma pakt . Maar die Chinese keteltje zijn echt niet raar voor dat geld . Je kunt er met zo goed mee werken als met alle andere… Read more»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "ketel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
Mooie ketel. Hebben meerdere hier.
-
Murmillo liked forum post "ketel" – 5 jaren, 4 maanden geleden
- Meer laden
