Stookforum

@concha goede uitleg. Echter, bijvoorbeeld, mijn kook plaat heeft 5 standen in pendelstand. Dit betekent dat hij aangaat en bij een bepaalde temp weer uit. Dus ik zet hem op 5 (volgas) en regel hem met mijn vermogensregelaar. Zo kun…   Read more»

@concha ja is piek spanning. Plus, het is Chinees dus makelij is niet kwaliteit. En 10k kost weinig extra en heb je wat reserve marge.

@freestyledaan wat maak je ? Met wat voor gist ? .

@thetis m
MO 2 zou niet mijn eerste keus zijn . Maar is zeker bruikbaar voor jou plannen en andere zou b.v. de frementis fd3 en HG kunnen zijn 

@thetis m
MO 2 zou niet mijn eerste keus zijn . Maar is zeker bruikbaar voor jou plannen en andere zou b.v. de frementis fd3 en HG kunnen zijn 

@bhakti hoeveelheid pitten altijd zo laag mogelijk houden .metanol en cyanide gehalte wil je zo laag mogelijk houden. !

@thetis wanneer je fruit vergist is beter om zo weinig mogelijk suiker extra toe te voegen. Hoeveelheid water bij  Fruit is ook afhankelijk van fruit soort en sap aanwezig .  Door sg te meten kun je ook bepalend hoeveel extra…   Read more»

@obelix nee het is beter van niet om de classic 8 erbij te doen . Het kan de hele vergisting om zeep helpen . Daarnaast de smaak wordt er niet beter op .  Gewoon uit laten gisten.  Voor een goed…   Read more»

@concha in principe kun je die 3 Gisten overal wel voor gebruiken. Ook de frementis fd 3 en hg 1 zijn zeer geschikt voor fruit en geven ook bij andere producten ook goed resultaat. . Mangrove Jack heeft de SN…   Read more»

@weaver Mooi! even spelen/proberen maar het word leuker stoken zo.

Een kolom hoort na elke stook gewoon gespoeld te worden . Vervuiling dat blijft hangen blijft anders  nog smaak afgeven . Kolom die niet zwaar vervuilt is kun je spoelen met heetwater met wat vaatwasmachine reiniger en daarna naspoelen. Voor…   Read more»

Welkom! wat interessant. Er is mij altijd vertelt dat een vergunning heel wat voeten in de aarde heeft.
Kun je iets vertellen over jouw weg? 
Nogmaals veel plezier hier. 

@eline sowieso altijd kolom nagebruik reinigen ander kumnen ook daar dingen blijven hangen wat later weer de bijsmaakjes nog meegeeft.

@britsexpatbrewer voor gewoon suiker de fermentis c70 , bakkersgist of ook redstar dady

@odevie inderdaad ongemout .
Je hebt 2 rijig gerst en 6 rijijge gerst dat maakt verschil in zetmeet en suikers per kilogram
maar rond 57 – 65 % zetmeel.

@maasjoerts zou kunnen dat het hout niet goede sortering was voor drank.  Misschien niet goed gedroogd of hars in aanwezig . Is de smnak wat zoet bloem achtig?