@stookforum
-
Murmillo liked forum post "Eerste testrun met goedkope lidlwijn" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste testrun met goedkope lidlwijn" – 5 jaren, 1 maand geleden
@vinnies er kunnen geur , kleur , smaak , concerverings middelen en eventueel in wijnen sulfiet en cyaniden inzitten. en ook hogere methyl waardes . Je gaat met destileren concentreren en je krijgt bepaalde stoffen zonder hulpstoffen niet weg met… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste testrun met goedkope lidlwijn" – 5 jaren, 1 maand geleden
Let wel op wat er in de wijn aan stabilisators en concerverings middelen zit . Goedkope wijnen worden vaak als concetraat verscheept en bij andere bottelarijen weer aangevuld met water . Deze wijnen zijn dan ongeschikt voor destilatie . Je… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Deltazym" – 5 jaren, 1 maand geleden
@mccorner meeste mensen hebben het meestal over maar een aantal enzymen alfa en beta Amylase, protease,beta glucanase.maar niet over de coenzymen.Een aantal coenzymen zijn ook mineralen en vitaminen. Deze ondersteunen de enzymen werking.Denk aan ;Vit b3 ,b3,b1z,NADP, ascorbinezuur,thetrahydrofolzuur.Het gebruik van mineralen… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Deltazym" – 5 jaren, 1 maand geleden
@mccorner wanneer je het mout aandeel verhoogt heb je alle enzymen voldoende aanwezig .
Maischen op 45 , 55 , 65 en 72 graden. -
Robbert liked forum post "Eerste keer een soort van Whisky" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Ouderwets Lightbody rum maken" – 5 jaren, 1 maand geleden
en nu alles op de fles verder laten rijpen. . De gold is nu naar een week er ook mooi in naar boven gekomen
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 1 maand geleden
@rumo indd! Plus nog een ronde is dubbel afval van de gist.
-
Murmillo liked forum post "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hoe leiding inwendig reinigen?" – 5 jaren, 1 maand geleden
@erik22 inderdaad kun je dat in een oplossing gebruiken .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hoe leiding inwendig reinigen?" – 5 jaren, 1 maand geleden
@erik22 azijnzuur of citroenzuur is prima hiervoor.
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 1 maand geleden
@sjefman ik zal de volgende batch eens een tweetal grapefruits meevergisten… ipv citroen. Kijken wat dat doet.
-
Sjefman antwoordde op het onderwerp "Razendsnelle sprankelende appelcider in de maak" – 5 jaren, 1 maand geleden
@rumo
Klinkt goed.. Die grapefruit kan best, ze gebruiken volgens mij ook citroen in die vlierbloesemsiroop, dus daar heb je de citrus smaak aan te danken 😉 -
-
Murmillo liked forum post "Eens wat anders proberen, (echte) rum" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer een soort van Whisky" – 5 jaren, 1 maand geleden
@nafets ik kan sat moeilijk beoordelen oo afstand. .
Maar je kunt er ook soda door roeren. En dan stoken . En kijken of er bruilbaar alcohol uit komt .
Misschien in 2 x overhalen voor een jenever. -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Eerste keer een soort van Whisky" – 5 jaren, 1 maand geleden
@nafets de dobber kaat zien dat er geen suiker meer zou wezen . Het kan wezen dat er een explosieve gisting is geweest door misschien een infectie . een ph van 4 is voor laag maar gist zou het wel… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Hoe leiding inwendig reinigen?" – 5 jaren, 1 maand geleden
Kurkje in een kant. Aan andre kant vullen met zuur en daarna spoelen. .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Kant en klare hoeveelheden kruiden voor een recept" – 5 jaren, 1 maand geleden
@patbolk. Deze drank is ouderwets warm! gemacereerd in de ketel en daarna afgestookt .
Dus ketel vullen met alcohol en kruiden. Dan op 55 graden 4 a 5 uren verwarmen . Daarna af sluiten en overhalen . - Meer laden
