Theresa

@theresa ik heb ff gegeken wat een vengeance ketel is , lijkt mij op een recht vat met een korte brug als je het een brug kunt noemen en de t500 fuortjun is voor mij praten in raadsels omdat hij…   Read more»

@theresa Tweemaal zelfs, mocht na de eerste keer nog terugkomen. Limburgse Kersenvlaai als zoenoffer doet veel bij hem 😉 . Zeker veel geproefd en genoeg discussies gehad, van recepten met dode geiten in de dunderpit tot het gebruik van wilgenbast…   Read more»

@theresa zou je er een foto van kunnen maken en plaatsen?

@theresa 
dat geloof ik graag..het is niet dat ik twijfel aan het orakel uit het hoge Noorden… alleen al die termen duizelen me

@theresa Haha, ik heb een versie van ‘m meegekregen tijdens het eerste bezoek aan het Noorden. Zelf een keertje gemaakt maar ik heb er gelukkig niet zoveel last van. Laatst zelfs een Absinth lepeltje aangeschaft maar de drank zelf staat…   Read more»

@theresa oo dat topic was weinig reactie dus ik denk dat er weinig animo zal wezen om dieper in te gaan op sourmash.

@theresa die wil ik zeer zeker graag proberen ! Ben op dit moment een whisky aan stoken (80 liter vulling ) eerste stook.  als je recept hebt voor honingwhisky houd ik me zeker aanbevolen ! Ga ik dat proberen !…   Read more»

@robbert @Haak @Theresa Dank voor de mogelijkheid eens bij iemand in de keuken te kijken. Ik woon in Baarle Nassau, Belgische grens, maar het is geen probleem om te reizen.  Tof als ik met iemand een afspraak kan maken. Mijn…   Read more»

@theresa Ja stapt nu echt in schoenen van jou vader  . Of Heb je Discovery gekeken . Er zijn een paar verschillende methoden om sour masch te maken .  Je kunt een goede drinkbare bourbon achtige  drank maken , en…   Read more»

@theresa @Roy-spierings is zeker welkom om hier eens te komen kijken en ook mijn whiskey’s te proeven.  
Alleen heb ik dit jaar niets ” opstappel ” staan  afgezien van Een tiny likeurtje. 
 

@theresa Van acidplus va35 heb ik nog nooit gehoord. Dat zijn toch producten die je als particulier moeilijk of helemaal niet kan kopen. Waarschijnlijk zit het probleem in het reflux gedeelte en deze bestaat waarschijnlijk uit RVS. Als je zoekt…   Read more»

@theresa  de ph was idd laag en zit nu rond de 4 weer .en het gistings proces is erg rustig tot bijna niks  heb wel een paar keer de bovenkant moeten door roeren om de baking soda te verspreiden  zou…   Read more»

@theresa 
de ph zit op 3 in het ene vat en 3.3 in het andere vat
je kunt toch ook met baking soda de ph opkrikken?
Hoeveel heb je dan ongeveer nodig om van 3 naar 4 te gaan op 25/28 liter ?

@theresa 
zal ik in de gaten gaan houden.moet rond de 4 zitten toch?
 

@theresa super zou dat zijn. Ik woon zelf aan de andere zijde van Leeuwarden.

@theresa dank je wel allereerst voor je reactie. Sugarwash gemaakt om een beetje bekend te raken met de werking van de installatie. Bain Marie alambieck 20ltr. Pruimen zijn nog niet rijp ja. Maar voor fruit heb ik ook inderdaad voor…   Read more»

@theresa A Moi jij bent al een ervaren stoker dus. Ik heb net mijn eerste sugarwash staan met turbogist.6 kg suiker in 3 ltr. water opgelost ,15 ltr water in de emmer afgekoelde suikermassa door de emmer geroerd en als…   Read more»

@theresa   Met mijn apfelkorn en whiskey nu goede ervaringen nu kan ik niet wachten op de pruimen oogst .   Ola, hoe maak je de apfelkorn? Het enige wat ik kan vinden online is dat het appels in graan…   Read more»

@theresa de 30 liter is reeds weg . De 50 liter gebruik ik voor mijn laatste ketel die nu nog staat te vergisten dan gaat de 50 liter weg . En de grote gistton zijn inmiddels op de stortplaats terecht…   Read more»

@theresa Bedankt voor de tips Theresa 👍