-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 5 maanden, 4 weken geleden
Net besloten om dit uit te voeren, kijken of het duidelijkheid brengt. Gebaseerd op een omschrijving uit 1771 wordt dit de aanpak: 3 eetlepels jeneverbessen gekneusd 400 ml water van 90°C erbij gedaan Laten afkoelen Gist gehydrateerd, heb een… Lees verder»
-
Murmillo vind forumbericht "T500 met koperen alambiek en stookwijn / bier" – leuk 5 maanden, 4 weken geleden
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Starter" – 5 maanden, 4 weken geleden
Welkom veel plezier hier
-
Murmillo vind forumbericht "Starter" – leuk 5 maanden, 4 weken geleden
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Jenever" – 5 maanden, 4 weken geleden
Even als herinnering voor mijzelf, ik ben het Groot Jeneverboek van Wim Verstraeten aan het doornemen en hierin wordt de vergisting van jeneverbessen aangehaald, iets wat ik laatst bij toeval tegenkwam en bij t0m in z’n topic neerzette. Verstraeten… Lees verder»
-
Patski31 antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" – 5 maanden, 4 weken geleden
@robbert dankjewel!!
-
Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden, 4 weken geleden
Hoi Maestro
Wellicht doe ik iets deftig verkeerd met het stoken van die munt. Enige suggestie ?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" – 5 maanden, 4 weken geleden
Een manier om simpel een neutrale alcohol te maken uit suiker waarbij achteraf filteren of klaren totaal of andere na correctie niet nodig is is als volgt . STOOKWIJN SUIKER . 2 kilo suiker los je op in 1 liter… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden, 4 weken geleden
@rumo munt olie is snel en gemakkelijk te maken . In de industrie gebruikt men vaak muntolie in likeuren , gebak , snoep . ( En massage olieen.)
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden, 4 weken geleden
P.s. Er zijn pepermunt soorten zoals bijv King die je kunt fijnstampen en ook kunt maceren wat snel een sterk effect heeft of munt olie gebruiken . Munt olie is vrij makkelijk te maken en werk prima ( zelfs makkelijker… Lees verder»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden, 4 weken geleden
@psycat munt kort macereren heeft nadeel dat er niet voldoende aroma loskomt .maar alleen veel bitterheid en looizuur Eerst de munt in vijzel flink kneuzen dan Macereren in hoog alcohol en minimaal 28 dagen laten . Of kneuzen en percoleren… Lees verder»
-
Psycat antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden, 4 weken geleden
Thanks Rumo
Ik begin meer en meer te denken dat de fout in de cuts ligt.
Er moet in die munt iets geniepig zitten in ofwel tails (olie) of heads. Ga verder experimenteren
prettig stookweekend -
Brewery '61' antwoordde op het onderwerp "VINOFERM druktank 11 liter en filterset" – 5 maanden, 4 weken geleden
@glennfiddich Wat moet dat kosten, en waar af te halen?
-
Alchemist vind forumbericht "Alcohol 85% filteren" – leuk 5 maanden, 4 weken geleden
-
Patski31 antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" – 5 maanden, 4 weken geleden
@alchemist dankjewel voor je uitgebreide reactie, erg fijn!! Ik ben al naar 3,6 kg kristalsuiker gegaan op 16 liter wash om minder stress te genereren. Ik ga nog beter proberen te proeven en ruiken!!
-
RuMo antwoordde op het onderwerp "Munt (het kruid)" – 5 maanden, 4 weken geleden
@psycat ik denk dat je beter een muntolie kan maken. Op het internet is zeer veel te vinden over het maken van muntolie en dan op de koude of warme manier of olie toevoegen dan wel de olie uit de… Lees verder»
-
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Starter" – 5 maanden, 4 weken geleden
@edwin83 Onze Jan – die het Stookforum mogelijk maakt – heeft een webshop die ik aanbeveel, ik krijg geen commissie wees gerust. Met deze set heb je al het meeste wat ik eerder noemde.
-
Edwin83 antwoordde op het onderwerp "Starter" – 5 maanden, 4 weken geleden
@alchemist
Ja klopt, de suikervergisting.
Heb je misschien advies welke meters prima zijn om mee te beginnen? En wellicht een site of iets die een mooie set aanbied of iets dergelijks? -
Alchemist antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" – 6 maanden geleden
@patski31 met de Airstill doe je het niet gek dan, hoe hoger het percentage hoe moeilijker het wordt, de stappen per fase overgang worden kleiner. Als beginner is het belangrijk dat je op je eigen geur en smaak kunt… Lees verder»
-
Patski31 antwoordde op het onderwerp "Alcohol 85% filteren" – 6 maanden geleden
@alchemist ik ben maar een beginner maar voor mijn gevoel is het nog geen neutrale alcohol. Ik vind er kwa smaak en geur nog wat vreemde zaken in/aan zitten. Ik had ook gehoopt dat ik met de airstill pro een… Lees verder»
- Meer laden
