Activiteit

@patski31 met de Airstill doe je het niet gek dan, hoe hoger het percentage hoe moeilijker het wordt, de stappen per fase overgang worden kleiner.   Als beginner is het belangrijk dat je op je eigen geur en smaak kunt…   Lees verder»

@alchemist ik ben maar een beginner maar voor mijn gevoel is het nog geen neutrale alcohol. Ik vind er kwa smaak en geur nog wat vreemde zaken in/aan zitten. Ik had ook gehoopt dat ik met de airstill pro een…   Lees verder»

@patski31 heb je je distillaat als een beoordeeld of er fouten in zitten? Met stevige smaken ernaast kunnen eventuele bijsmaken wegvallen.

@alchemist ik heb die 85% nodig voor infusie van Citroen, sinaasappel, mango etc. Ik wil deze zo neutraal mogelijk hebben. Ik gebruik turbo pure gist, Carbon en klaringsmiddel. Uit alles wat ik gelezen heb werd filtering als noodzakelijk geacht om…   Lees verder»

@alchemist ja gevonden hoor idd een oud recept ook wel brood bier genoemd hier. Hier een leuk filmje op YouTube om het eventueel zelf te maken in t engels dan kan je een voorraad je aan leggen! https://youtu.be/8gCFPyB_PTI?is=krHQXQA_HDH8Zp4m Voor meer…   Lees verder»

UpdateNa 48 uur rijpen heb ik de munt opnieuw geproefd. Deze keer aangelegd met 0,5 % suikersiroop om de bittere piek te verzachten. Drinksterkte op 40 graden gebracht.Welnu, hemelsbreed verschil. De eaudevie smaakt heerlijk naar munt maar…..alleen in de afdronk….   Lees verder»

@alchemist ik zal is kijken voor je of ik het gevonden krijg

@michellolimoncello Het is een soort bier Staat nog op het verlanglijstje om te proeven hier, toen ik in Litouwen op vakantie was kende ik het helaas nog niet. De Cepelinai ziet uit als wat een Duits snelwegrestaurant, vierde generatie zelf…   Lees verder»

Litouwen echt Scandinavisch veel bossen mooie kraak heldere meren. Zelf woon ik bij de zee vlakbij Palanga niet te verwarren met palinka 🤣 🤣  heb het best goed naar mn zin hier af en toe nog eens n paar maandjes…   Lees verder»

@alchemist okey thanx man!
Keptinis zegt mij niets eerlijk gezegd
Cepelinai is een traditioneel recept hier
Vond het vroeger niet te hachellen maar na een paar keer eten gaat het er nu wel in  😆 

@patski31 misschien eerst een stapje terug, heb je die 85% nodig? En wat zit er in je distillaat dat eruit gehaald moet worden? 

@michellolimoncello haha dan had je me op het verkeerde spoor gezet. Litouwen is leuk, aantal jaar terug eens een week geweest. Rondom Vilnius.   Geosmine is gevoelig voor zuur en verdwijnt of wordt omgezet in een zure omgeving. Het is…   Lees verder»

@alchemist dankjewel voor het meedenken, het zou waarschijnlijk de oorzaak geweest zijn dat koken met azijn…ik was daar niet van op de hoogte helaas.mischien van de winter nog is een poging wagen was wel een berg werk en rode handen…   Lees verder»

@alchemist Ja, idd, je zou de kruiden al moeten “mengen” met RVS of koperen zadeltjes om niet dicht te slaan. En ook, idd, ik zou meerdere sessies moeten doen om aan een goed volume te komen om een Gin, Whisk(e)y…   Lees verder»