Alchemist

@alchemist, over smaak valt niet te twisten, de een vindt schimmelkaas lekker de ander niet. Dat hergebruiken van de gist zie je veel bij stokers die met roggebrood of soort gelijke recepten werken. En ja je ga dan wat anders…   Read more»

@alchemist ja, dat begrijp ik. Dus bij de ruwstook heb je op het end bijna puur water?

@alchemist dan stook je bijna alle alcohol er uit, hoeveel % waren de laatste ‘druppels’ ?

@alchemist ik wacht het antwoord af .  de 1e overhaal van 5 liter is beetje uit op te maken maar hangt wel af hoe je die hebt gedaan . ( Tot waar je ben doorgegaan oo welke temperatuur ). Op…   Read more»

@alchemist super bedank 😊 
Zo leren we weer elke keer meer!

@alchemist hahaha snap ik dat je geen whisky van druivenpulp maakt het is de bedoeling dat ik uiteindelijk grappa probeer te maken en dacht eraan om nu eerst is met een whisky te oefenen om te kijken hoeveel smaak er…   Read more»

@alchemist erg leuk om te lezen en ben benieuwd naar het eindresultaat.
Even wel twee vraagjes van een beginneling, waarom de toevoeging van de mineralen tabletten.
En waarom had je 5 liter afgetapt?

@alchemist wat was de opbrengst in volume van de 6 kilo of per kilo granen waarmee je begonnen bent ?

@alchemist. Je kunt hout en staalwol in rookkast doen.  Door langdurig krijg je rook aanslag  op het staalwol     door deze met gerookt / gebrand hout in secondair vat te doen en hier de alcohol laten passeren krijg je ook…   Read more»

@alchemist
laat maar ,zie het al dom idee van me
ik dacht twee vliegen in 1 klap te slaan .Was ook bang dat de temp.te hoog zou zijn
hou het wel bij de ribs…

Geplaatst door: @alchemist Wat ook kan helpen is om de drank een 2 a 2,5 uur te verwarmen op 55 graden Celsius, hou een beetje apart en proef beide erna (wel de verwarmde variant laten afkoelen). Ik ben wel nieuwsgierig…   Read more»

@alchemist fosforzuur of melkzuur

@alchemist spoel de zeewier die je niet in de eerste instantie wil gebruiken  in licht zuur water spoel nog eens na.  Proef dan opnieuw  . Eventueel kun je de zeewier in Tupperwarebix of zipbag even licht laten fermenteren en dat…   Read more»

@alchemist dit wat ik heb komt uit Engeland . Staat voor 2/3 basis beginselen en algemene info in maar ook info uit bedrijf waar ik deze vandaan heb .

@alchemist Er is best wel info over maken van whiskey’s alleen de destilleerijen zijn niet zo open in info . Er zijn ook contracten betreft zwijglicht over recepten en productie methoden . En de oudere boeken worden niet gedigitaliseerd. En…   Read more»

@alchemist top bedankt voor het antwoord. Ga nog even door met uitzoeken en dan beginselen bestellen, beleef hier al hoop plezier in.

@alchemist ja had ik gezien maar dat geeft niet, hoelang kun je je sugerwash laten staan nadat het uitgegist is? Ik ben meestal maandag dinsdag vrij dus dacht ( geef maar aan als t niet klopt) zondagavond 25lt wash maken…   Read more»

@alchemist zoals ik net heb geantwoord op rumo denk ik dat ik voorzichtig begin, zo’n kleine quickstill lijkt me leuk, bevalt het me zo goed dan zal er binnen paar maanden iets groters (beters staan) vind bijvoorbeeld de t500 met…   Read more»

@alchemist  prachtige stukje uit Macedonie.  Heerlijk
 20210412_150509.jpg

@alchemist   Dit gaat over onrijpe moerbei’tjes.    Common flavours are šljivovica and țuică, produced from plums, kajsija, produced from apricots, or grozdova/lozova in Bulgaria, raki rrushi in Albania and Kosovo, lozovača/komovica in Croatia, North Macedonia, Montenegro, Serbia, Bosnia and Herzegovina all produced from grapes, the sa…[Verder lezen]