@alchemist
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Haha dat zou wat zijn, op de balkan wordt moerbei veelvuldig verwerkt voor de rijping van deze rakija’s 😉
-
Robbie antwoordde op het onderwerp "Lageren op Hout" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Zelfde hier, meerde soorten. Eik is wat robuuster dan moerbei in dit geval.
Screenshot_20201025-124346_Gallery.jpg -
ErikA antwoordde op het onderwerp "Dag Allen" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist
ahh super, bedankt voor het laten weten -
ErikA antwoordde op het onderwerp "Dag Allen" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Ja zat al te zoeken hoe ze toe te voegen..
Volgens mij wil hij maar 1 bestand per keer toevoegen -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist het is inderdaad al een ouder gebruik . Zowel mee in maisch processen soms ook toegepast als toevoeging in 2e destilatie maar het komt ook licht gefermenteerd gedroogd in turf voor wat gebruikt wordt om de mout te Roken… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist sommige oude gebruiken was en is zeewier . In de gewone natte vorm 10 – 15 gr per liter zelfs .
-
Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist Mogelijk ook interessant countrymaltgroup. O.a. Eigenaar van Fermentis gisten. Pagina 93-94 met hyperlinks naar alle datasheets.
https://www.flipsnack.com/CountryMaltGroup/catalog/full-view.html -
arnoldus antwoordde op het onderwerp "Hallo stokers, hier arnoldus met een nieuwe t 500 reflux ketel" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist ik heb helaas niks weggegooid, maar ik heb wel ongeveer halverwege een andere fles eronder gezet om de alcohol op te vangen, deze fles ruikt een stuk minder dan de jerrycan die er vanaf het begin onderstond. ik ga… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist bedoel je de turf voor de Islay achtige whiskey ?
Turf uit een kuststreek waarin o.a . ook fermentaties van veenmos En wier restanten . -
Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist onder de naam dingemans of weyermann kan heel veel geleverd worden. Ik had wintergerstmout besteld van Dingemans een half jaar geleden. Blijkt volgens bijgaand boek van bsg bij Rahl malting co in USA/Canada gemout te zijn. Goed naslagwerkje om… Read more»
-
Jaapjanjoost antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist
https://www.bol.com/nl/p/tectake-charcoal-grill-rookoven-zwart/9200000036415454
Jij peated whisky en je huisbaas lief vragen om zomers een partij spareribs op hout voor je te roken in dit apparaat. Alleen een fijn gaas vinden voor op het rooster zodat het graan er niet doorvalt. -
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
-
McCorner antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@Alchemist: Kijk ook eens voor toepassingen van zeewier op deze site. Ik ken Nils Koster (uit de tijd dat ik nog heel actief kaas maakte) als een heel enthousiast persoon en ik denk dat hij een nieuwe toepassing van zeewier… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 1 maand geleden
@alchemist vriendelijke zuidelijke vriend. ik heb een zak rogge staan ik heb blok turf liggen , er ligt gedroogd veen mos . Je mag het van mij hebben als doe het zelf pakket .Hiermee kun je zelf een zware geturfde… Read more»
-
Murmillo antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist de zeewier wil ik ook nog steeds doen! Ligt bij de hanos paar euro in het vriesvak.
-
ErikA antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist heb je ook geprobeerd eens te mashen met zeewater? Of brakwater?
-
AxelF antwoordde op het onderwerp "Het moge dan geen Single Malt Scotch Whisky heten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist Waar besteld u de mouten? Ik krijg het niet voor elkaar om de rook smaak en peat te behouden met het mout uit store . Ik heb de whisky van Robbert geproefd en zijn fimpje gevolgd maar ik krijg… Read more»
-
Odevie antwoordde op het onderwerp "Mout vervanger" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist awwww, da’s het nieuwe ’test’-enzyme. Heb je daar goede ervaringen mee? Als je het temperatuurberiek bekijk mag je het quasi meekoken.
-
johnny antwoordde op het onderwerp "Zelf (tarwe)mouten" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist oke.. tja ik kom ze er wel af wrijven in mijn hand. Maar als je 2 kg heb… En ik dacht, als ik nu goed schud en roer breken de kiemen wel af. (Was ook wel een goot deel)… Read more»
-
johnny antwoordde op het onderwerp "Bio brouwmaat gestopt?" – 5 jaren, 2 maanden geleden
@alchemist
Ik zal het eens proberen. Links is eigen eiken zelf geblakerd en rechts eikenchips amerikaans heavy van unibrew
Dit ligt op whisky van chateau whiskymout heavy 35ppm
- Meer laden
