McCorner

@mccorner wat mij betteft wel. Ze zijn in nederland, wacht nog op groen licht van de douane, hoop ze met een paar dagen binnen te hebben. Had er al kunnen zijn maar douane blijft een formaliteit waar we doorheen moeten…   Read more»

@mccorner, ik gebruik 8 liter uit de vorige stook. Ik laat de ketel een nachtje afkoelen en tap dan van bovenaf. Ik maak dan 27 liter stookwijn waar van uiteindelijk 25 liter ketel in gaat. ik stook 4 maal achter…   Read more»

@mccorner  Saison gist en de tweede vergisting zal kveik zijn. Ik denk eerder 3 maal destilleren dan eenmaal, de vergisting wordt alleen melasse dus moet een betere scheiding verkrijgen, had nog even de raffinage lens overwogen maar eerst eens zo…   Read more»

@mccorner Ik ga t eerst op een andere manier doen, hou de destillatie ook simpel. Na wat leeswerk gisteren en vandaag vraag ik me af of een thumper wel ideaal is voor een rum.

@mccorner Haha, het ging zich om het plaatje hier (credits Gompie);
 

I tried making banana rum. Turns out bananas foam. I no longer want to make banana rum. from firewater

 
Ik heb toevallig vanmorgen een kan melasse besteld, g…[Verder lezen]

@mccorner, gefeliciteerd met het behalen van je pensioen en natuurlijk de Grainfather.

@mccorner Hongarije heeft een rijke palinka cultuur, maar onderling toch met veel verschillen. Er zijn stokers die palinka maken voor de goedkope borrel het jaar rond, maar ook stokers met veel kennis van het laten rijpen van de palinka, de…   Read more»

@mccorner bedankt, heb het opgelost!

@mccorner Bedankt, ik ga eens lezen!

@mccorner, dat kan wel wezen maar als je eerst bericht het aanprijzen van een product is, lijkt het wel heel veel op reclame/spam. Dat de schrijver uit naam van een groep schrijft maak het er ook niet persoonlijker op. Ik…   Read more»

@mccorner brengt nieuw leven in de brouwerij 😄

@mccorner voor dranken als ouzo , of andere anijs dranken gebruikt zowiezo nooit suiker alcohol . Ik weet dat de stookwinkel een goed concentraat heeft en een zeer goede basis voor diverse dranken . Zelf heb ik al  een aantal…   Lees meer»

@mccorner als ze echt onbehandeld zijn kun je ze even wellen on heet water  en daarna gisten op een cider gist . 
 

@mccorner  hydrometer of SG-refractometer, met toepassing van correctiefactor, is beter dan de lucifermethode. CO2 is zwaarder dan lucht dus er kan heel lang CO2 als deken op de mash/wort/wash liggen terwijl de vergisting  al gestopt is, zeker wanneer het vat…   Lees meer»

@mccorner klinkt goed! Bedoel je na de tweede stook dunder van de eerste stook?

@mccorner waar spice jij de rum mee? Ik heb met anijs een paar liter goede rum verpest 🙄 .

@mccorner dat is vooral als je getagged wordt in een bericht. Ik zal eens kijken of ik een knopje kan maken om dat uit te zetten.

@mccorner

@mccorner  ik hoor overal dezelfde verhalen, zelf nog niet echt meegemaakt.   Maargoed ik bestel nauwelijks wat @braumarkt.  het stoken heeft een tijd stil gelegen, wil het nu weer oppakken.alleen dit ik de enige die 25 a 30 cm in…   Read more»

@mccorner ik heb deze leidraad gebruikt https://stookforum.nl/forums/installatie/koelwater-computer/#post-45792. Wel enige problemen ondervonden met de code aangezien als je deze kopieert ook verkeerde opmaak codes van de site mee kopieert(onzichtbare opmaakcodes). Je krijgt dan fouten, oplossing is de code kopiëren en plakken…   Read more»