@robbert
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Suikerwash al drie weken aan het gisten" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Een lijm lucht/ rare lucht komt door vorming van acetaat . Dat komt. Voor door fouten als te lang laten staan als vergisting voorbij is. Te veel zuurstof tijdens gisten of bijv roeren. Geen stabiele gisting temperatuur. ,. Foute voeding… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rum van melasse troebel na verdunnen" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@druppie als er etherische oliën aanwezig zijn dan kan het door stolling komen . Kun je achterkomen of dit het geval is door simpel een beetje in glas te doen en daar wat hoogpercentage alcohol aan toe te voegen. Klaart… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Even voorstellen en advies gevraagd" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@cobus076 als je echt voor dranken op smaken als brandy e.d wil Stoken zal je het beste kunnen beginnen met een alambiek , alquitara of iets in die strekking . ketels als Air still en ,t500 schieten te kort wanneer… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@macjaapvoor whiskey’s heb je eigenlijk wel een Whiskey ketel nodig omdat die meer aroma pakt . Maar die Chinese keteltje zijn echt niet raar voor dat geld . Je kunt er met zo goed mee werken als met alle andere… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "ketel" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@peet kun je prima mee uit de voeten.
Leuk .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@macjaap mout weet ik niet in Nederland te verkrijgen nu ( ik mout zelf ) maar granen zou je kunnen bestellen via https://www.demolenwinkel.nl/granen/
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@macjaap allereerst Wanneer de stookwijn nog erg zoet smaakte kan het wezen dat de vergisting nog niet geheel afgelopen was . En wat voor mout is er gebruikt ? Gerstemout , tarwe ,rogge ,haver ? Je kunt namelijk diverse mouten… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Direct fijnstoken rumwash?" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@stefanjo het is zeker geschikt voor melasse vergistingen .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Gin maken met T500 en botanical basket" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
Robbert liked forum post "Gin maken met T500 en botanical basket" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
Robbert liked forum post "Gin maken met T500 en botanical basket" – 5 jaren, 3 maanden geleden
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@macjaap welk type / merk is jou smaak ?
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@alchemist een zachte Whiskey begin t bij juiste mout keuze granen en zeker ook. De rijping en vat keuze. En natuurlijk hoe en waarmee wil je destilatie doen.
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Recept Whisky" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@alchemist begint bij mouten
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Nieuwe" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@peet 9 tot 11 kw brander . Met een regelbare gasdrukregelaar .
Zelf gebruik ik een soortgelijke als deze .
Cj0KCQjw4cOEBhDMARIsAA3XDRhdgOJ3R0AMFaJ4414CuZkP5ebqxhg4rlMuJM-fGHUmlwGh7WmfMGoaAnytEALw_wcB -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Minimaal temperatuur" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@haak het beste is om een geleidelijke warmte door het hele vat te hebben en ook behouden .
Klimaat kast of in soort eau bain marie geeft gewoon een mooie continuïteit wat ten goede komt aan vergisting -
Robbert antwoordde op het onderwerp "Rabarber, Rabarber, Rabarber !" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@psycat grof malen in blender en even blancheren .
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Broodmix" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@odevie tijd stappen kan ik een indicatie geven maar je moet altijd rekening houden met welk mout en diastatisch vermogen . Gebruik je een ” pils ” gerste mout 20 -30 min 55 gr . 40 -50 min 65 gr… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Broodmix" – 5 jaren, 3 maanden geleden
@macjaap je kunt daar een brandewijn , een alcohol en ook een héle zachte Whiskey uit krijgen ( er zijn weinig aanvullende stoffen uit kaf en bliezen dus ) maar je hebt nog steeds een enzymen houdend product nodig voor… Read more»
-
Robbert antwoordde op het onderwerp "Advies gist voor vloeibaar mout extract" – 5 jaren, 3 maanden geleden
Wat alchemist al noemt of fermentis c70 of de redstar dady
- Meer laden
