Robbert

@pikketanus Ik ga vooralsnog niks mee vergisten, ik werd gisteravond herinnerd dat er nog een eerdere poging is geweest om rum te maken, dat was een combinatie van uitsluitend stroop (Rinse / Maestrichter en Dadel) die teveel smaakcomponenten had, de…   Read more»

Geplaatst door: @alchemist Bijgevoegd vind je wat “standaard” schema’s voor bepaalde typen Whiskies. Echter is dit ook sterk afhankelijk van de grondstoffen en wat je ermee wilt qua smaak.  @robbert ben ik me van bewust, had alleen niet het idee…   Read more»

@mccorner  Saison gist en de tweede vergisting zal kveik zijn. Ik denk eerder 3 maal destilleren dan eenmaal, de vergisting wordt alleen melasse dus moet een betere scheiding verkrijgen, had nog even de raffinage lens overwogen maar eerst eens zo…   Read more»

@mccorner Ik ga t eerst op een andere manier doen, hou de destillatie ook simpel. Na wat leeswerk gisteren en vandaag vraag ik me af of een thumper wel ideaal is voor een rum.

Bijgevoegd vind je wat “standaard” schema’s voor bepaalde typen Whiskies. Echter is dit ook sterk afhankelijk van de grondstoffen en wat je ermee wilt qua smaak.    Tijdens de 72 graden is het raadzaam om tussendoor de jodiumproef uit te…   Read more»

Voor de kippen, of iets wat Munckerik ooit heeft aangeraden;

Bakken met bierbostel! Bibi maakt ‘Bierbostelkoekjes’

@mccorner Haha, het ging zich om het plaatje hier (credits Gompie);
 

I tried making banana rum. Turns out bananas foam. I no longer want to make banana rum. from firewater

 
Ik heb toevallig vanmorgen een kan melasse besteld, g…[Verder lezen]

Welkom Stookje,   Genoeg op de planning, Whisky vragen kan ik wel mee helpen.   Betreffende de snelheid van destilleren, zorg dat de uitstroom tussen druppels en een straaltje in blijft, op die manier volgt alles redelijkerwijs wat het moet…   Read more»

@pikketanus Volgens mij zijn er ergens op dit forum ook nog foto’s te vinden van bananen tijdens de vergisting, leek meer op een Frans snelweg toilet. 

@sammy U hoeft niet hoor, ben pas midden 30 😉 .
 
Ik heb het vroeger met granenmengsels ook gehad, je ziet dan bovenin de ketel een aanslag. Zie de foto hieronder.
 
 schuim.jpg

Gefeliciteerd met je pensioen, veel tijd voor leuke hobby’s! Geniet er van 😀👍

Plakken met stroop of honing werk makkelijk.
Maar ik kan je verklappen dat hij zelfs zonder ring perfect afsluit 😉 klinkt gek maar is echt zo 😀 ik gebruik geen ring meer.

Echt heel gaaf!

Het is een beetje moeilijk om zonder fotos’s wat zinnigs te zeggen maar ik vermoed dat hoe verder je in de mandfles gedoken bent, hoe meer restsuikers / eiwitten / afvalproducten in de stookwijn komen, mogelijkerwijs heeft dit ook wat…   Read more»

Ik blijf onder de indruk van het werk wat je in de ketels steekt,heel mooi gedaan.

Prachtig creatief