Robbert

@robbert Bedankt voor de uitleg. Het is een ferm werkje maar ik zal het eens proberen. Nog 2 vraagjes – begin ik met een neutrale alcohol van 92% ? – die 2de maceratie, is dit met verse kruiden of deze…   Meer lezen»

@robbert Ik vrees dat je uitleg iets te technisch is voor een beginner als ik.
Hoe kan ik dit recept het best maken met een gewone alquitara?
Ps: wat is een rectificatie potje?

@robbert
Worden de kruiden gemacereerd of gaan ze in de kruidenmand? Of beiden?

@robbert Proost Robbert, het ziet er goed uit. Het door jou gedeelde recept was ik nog niet eerder tegengekomen, bedankt voor het delen. Heb jij voor het maken van dit drankje dit complete recept gevolgd? Dus eerst een essence gemaakt zoals…   Meer lezen»

@robbert na melk toevoegen (op de asnrecht laten staan) niet meer luchtdicht afsluiten met zon hangschoen? Gewoon open laten?

@robbert ja precies! Wij hebben dezelfde ketels als jou schat ik in. Een van +/- 80L en een van 15L
 

@robbert door de aanpassing van de hoed gaat het inderdaad vele malen sneller dan met de andere vernauwde opening. Waar ik vorige keer 40% nog had om 1700. Zit ik op dit moment al op 40%. Alles past er in…   Meer lezen»

@robbert nee dat duurt te lang! Vorige keer stopte we pas om 18:00. En de andere opstelling staat ook bij mijn vader!  Voor nu gaan we met de grote ketel en de nieuwe hoed uittesten die me vader geknutseld heeft…   Meer lezen»

• @robbert 
• Als ik terug kijk bedenk ik nu dat gistemmer al vrij snel overstroomde
• Is het mogelijk dat er veel gist verloren is gegaan?
• Kan ik opnieuw gist toevoegen? 
• Of beter weggooien en opnieuw?

@robbert 
Bedankt
Opnieuw beginnen dan maar

@robbert 
Volgens mij 1030

@robbert 
Heb de suiker met water en schepje citroenzuur 10 minuten zachtjes laten koken.
Temperatuur ruimte ligt ongeveer 20  21 graden

@robbert 
Ik heb meter maar ik lees af waarde 30 en 78 zitten meerdere schaal erdelingen op.
Ik zou foto kunnen plaatsen maar weet niet hoe dit moet

@robbert 
 
Aarghh dus een alambiek neem ik aan.

@robbert Hi, ik heb een tijdje niets gedaan en wil weer beginnen. Ik wil wodka gaan staken. Even voor de duidelijkheid. Dus 6kg suiker voor 25l met 100gr bakkersgist?
gr borreltje

@robbert dat is wel een idee, zodra de themperatuur beter is ga ik dat eens doen, vier soorten gist op suiker en appelsap en zien welke me het best bevallen.
 

@robbert was pure nieuwsgierigheid en wilde zelf de nadelen van turbo mee maken, en ik kan geen nadelen vinden. ga nog wat spelen er mee, met hout soorten en rijpen en een deel nogmaals stoken maar ik dacht een stinkend…   Meer lezen»

@robbert is een goed idee, welke is het beste voor fruit dranken en eventueel whisky bereiding. En welke inhoud is het beste.

@robbert is dit makkelijk te doen?

@robbert mijn vader had er gisteren voor gekozen, (grote gok) om de ene helft in een emmer te doen en daarbij de andere werkende helft te doen. Zodat dus 2 werkende mashes verdeelt waren over de 2 emmers. Deze ochtend…   Meer lezen»