Robbert

@robbert welke temp en %vochtigheid is er in jouw kelder dan?

@robbert het vaatje ligt op een kamer met temperatuur 13gr en vochtigheid 77%.
 

@robbert ik zit er aan te denken om hem in te bouwen. Omdat dit ook makkelijker te maken is. Maar de andere methoden ga ik mij ook eens in verdiepen. Ik gebruik op dit moment alleen nog maar een suikermash…   Meer lezen»

@robbert die 35% sloeg op de 40% in het vat van de rum van harry, niet op een opslag van 50%. Sorry als dit niet duidelijk overkwam

@robbert deze morgen mijn distillaat (zonder 250ml voorloop) terug verdunt met water naar ongeveer 39% en opnieuw gestookt. Meteen weer blauwe kleur. Alles stop gezet. Ph gemeten (was ik vergeten voor aanvang🙈) : 9,3 met een temperatuur van 46 graden…   Meer lezen»

@robbert oké, ik heb de ph voor fermenteren wel op pijl gebracht maar voor het stoken niet meer nagemeten. Merci voor de tip.

@robbert ik ga het proberen. Hoe bedoel je ph? Moet ik die terug op niveau brengen en welk niveau dan?

@robbert is er een groot verschil met maismeel en hele mais om te gebruiken?

@robbert oke, bedankt voor uw antwoorden!

@robbert kan je mij uitleggen waarom wijnsteenzuur of fosfor zuur invloed heeft op vorming foezels (lagere niveaus hogere alcoholen)

@robbert Ik zal het overwegen. Bedankt voor de tips

@robbert bedankt voor het delen van het filmpje. Het mouten van de mais ging me inderdaad ook meer om de smaak dan om het diastatische vermogen. De enzymen haal ik dan inderdaad uit gemoute granen.

@robbert Prima, het staat net in dus ben benieuwd morgen. Net nog even een flinke snuif genomen in de plastic pot waarin het zat, ik denk dat ik tot m’n pensioen geen moeite ga hebben om zoethout voor de geest…   Meer lezen»

@robbert 
Dankjewel voor je reply,
Dus een suiker mash na 1 week vergisten niet overzetten naar een andere emmer ivm gist stress creeren, in de 1e emmer laten tot men begint met destilleren!

@robbert ik heb pas een 20 liter ketel aangeschaft voor de eerste overhaal. Ik dacht dat dat wel groot genoeg zou zijn. Het is ook niet de bedoeling dat ik alcoholist wordt 😉 , maar ik vind het leuk om…   Meer lezen»

@robbert 
Dank voor je reactie,
Ik zou zeggen, check en corrigeer Nimrax filmje op youtube, dat is handiger voor een nieuwkomer als ik! 🙂

@robbert bedankt voor je antwoord! Ik heb inmiddels de opstelling voor elkaar en het vat borrelt al lekker, ik ben benieuwd als ik de eerste run ga doen

@robbert tja dat wel jammer probeer veel van je op te pikken 😉

@robbert ik gebruik Distillamax RM, pitch is volgens voorschriften. Zou je hier mout mee combineren en wat zou je voorstellen qua pitching voor 25l wash (gist en eventueel mout in gram)? Alvast dank.

@robbert in welke verhouding zou ik mout toevoegen bij de melasse wash van 25l (20l water + 5l melasse)? Hoeveel gram is nodig voor het maltase effect?