Robbert

@johans reus 🤣 beetje algemene kennis. Maar gewoon even voorverwarmen met open ketel vooraf stoken komt het allemaal goed ..

@martin74 ph verhogen kan met wat calcium carbonaat of natrium bicarbonaat . Ph verlagen kan met wijnsteenzuur, forforzuur , citroenzuur . Voor echt grote stappen kun je voor verlagen zwavelzuur ge...

Meerdere vroegen mij o.a. via pb en whatsapp hoe te maken en waar stookwijn recept op forum was te vinden. Nu kon ik het zelf ook zo snel niet vinden dus even opnieuw ; Volgende recepten hoeven ge...

@johans als je de flessen leegt in de ketel en de ketel licht verwarmt de temperatuur tissen 35 en 55 graden houden . Bij kou houd een drank co2 vast door warmte raak je dat snel kwijt.

@martin74 minimaal 3,2 tot 4,2 . Tijdens vergisting

@bewust Rum is eigenlijk de slaven drank gemaakt uit de restanten van de suiker winning. De melasse wordt eerst geperst en verwerkt voor de suiker . In riet resten blijft ongeveer 15 % suikers achter ...

@brandt-r je concentreert en verhoogt een aantal smaken . Het gebruiken van het Maceraat zorgt dat je ook de lage foezels behoud die bij het destilaat achterblijven. Er zijn nog andere type van Spice...

@bewust dat ziet er goed uit . Straks walsen en koken . Met vezels krijg je rum . Zonder vezels surrogaat rum.

@johnnieboy ja je kunt met kookzak aanbranden iets voorkomen. Een gewone whiskey's , brandy ,rum , eau de vie ketel of alembic of potstill in algemeen zal er makkelijker er mee om gaan en niet aanbr...

@johnnieboy t500 mag volgens still spirit uitsluitend heldere vloeistof in verstookt . Vezels en dergelijke zal je moeten missen dus daaruit ook smaken. Turbo gist is leuk voor een hobbyist die snel...

@johnnieboy je kunt ook niet van suiker alcohol whiskey maken. Suiker alcohol gemaakt met een turbo gist is basis voor wat meng en roer alcohol met esseances voor goedkope party drankjes . Voor gewo...

@johnnieboy whiskey is een van de simpelste drankem om te maken . Het klaar zijn met gisten in 3 dagen hangt van gist af en snel gisten is NIET verstandig. Wat voor ketel ga je gebruiken voor whis...

@strauss het hang altijd af van kwaliteit van product hoevaak je het gaat overhalen. Ja meestal haal ik peren 2 x over als ik met vezel vergist en ook eerste overhaal compleet met pulp stook. Mits...

@rumo percentage kun je ook na rekenen. Je weet wat percentage is van Maceraat. Enook van destillaat . En hoeveel mil water je bijvoegt. Rum wordt ook wel nagekleurd met karamel, koffie , rode + gro...

@haak Theresa zit boven franeker met hun bedrijf . Ik zit zelf meer te denken aan indien mogelijk de Stookwinkel in deventer als locatie. Ook omdat het de basis van dit forum is.