Robbert

@albert1969 er zijn meerdere mogelijkheden waardoor de rum troebel wordt. Bij een rum beslag zijn meestal te weinig olien aanwezig die het laten blindslaan zoals bijvoorbeeld " ouzo effect . Te hoog ...

@harryd1969 het is zelfs te adviseren om te kiezen voor een gewone ketel met een roerwerk wanneer je 120 of meer liters beslag wil maken . Van 2 tot 100 liter is een grote pan met grote pollepel en ko...

@harryd1969 als je vers mais hebt is het wat harder dan als wat ouder is . Kippen mais is mindere kwaliteit en gebruik ik niet . Wanneer je mais eerst walst of schroot kook je het tot simpel gezegd n...

@antonuithethogenoorden ik kan je diverse rums laten proeven. Zowel heavy rum ( wat stoere jongens high ester noemen om interessant te lijken) als light bodies. De enige " dunder " die zinvol is is...

@moonshiner79 ik spoel ze af. Meestal ook even in de oven waardoor de poriën wat open gaan . Ik weeg niet af . Ik doe beetje op oude ervaring wat erin zou het een 5 liter kruik zijn een laagje dat ...

@psycat makkelijkste is even spul in sapcentrifuge. Je mag ook minder kandij suiker gebruiken als je minder zoet wil . Er zijn ook mensen die 500 gr erdoor doen. Carbid schieten is hier een tradit...

@psycat ne moet wel een beetje gek zijn om toch gelukkig te kunnen zijn . Misschien is een soort boerenjongens een idee ? Lekker ook met ijs . Neem 500 gram amandelen. Mik die even in kokend water ...

@psycat dat is inderdaad uit mijn boek. Het is wel iets vergelijkbaar met gin . Lekkere kruiden combinatie. Nee kerst gedoe hier. Alleen paar verplichte extra vrije dagen. Dus een beetje in schuur ...

@psycat danzig staat hier ergens op forum. Ik heb het ooit eens geplaatst. Goud blad maakt het juist feestelijk. Net als in bruidstranen. Crème de menthe is een mooie afsluiting na het nagerecht. Zij...

@psycat kerst zegt mij niets het gaat mij voorbij als gewone weekend dagen . Beetje uit de tijd en oubollig fees. Als ik om een of andere reden toch een feestelijke drank maak dan is het bijvoorbeeld ...

@dr-oetker een koperen ketel kun je wanneer deze niet oxidatie aanslag heeft Gewoon met heetwater en vaatwasmachine reinigers schoonmaken. En daarna naspoelen. Wanneer er lichte oxidatie aanslag is g...

@dr-oetker zet nooit een ketel beslag dat staat te gisten op een koude of een warme vloer. De temperatuur in de gist ton moet gelijkmatig zijn onder en boven .

Wanneer je alcohol damp verliest zie je bij gas dat je vlam anders gaat kleuren en een deel van de damp wordt opgenomen waardoor een verzadiging langzaam of niet komt. En je hebt indicatie dat er wat ...

@dr-oetker let op dat je wanneer je supermarkt wijn koopt je wijn aanschaf die op plaats van productie is gebotteld.export wijn uit bulk bevat stabilisators en concerverings middel wat het eigenlijk ...

@lambik je kunt zelf met minder nog toe. Je zal eerst een hele lange tijd van deling hebben alvorens de gist alcohol gaat produceren. Bij een hogere pitch krijg je een snellere start en ook meer zeker...