RuMo

@hru waar haal je de informatie vandaan dat er bij een geheel gevulde bokaal voldoende zuurstof aanwezig is om een smaakverandering van je drank te krijgen? Ik heb zelf een aantal weckpotten met verschillende dranken die niet geheel gevuld zijn….   Lees verder»

@lemmy ik heb ook een paar weckpotten staan. Daar van heb ik de afdichtring weg genomen en een stuk keukenpapier met de deksel voor in de plaats gedaan. Ik heb ook potten die te lang in een klein nieuw vat…   Lees verder»

@phanican er is al heel veel geschreven over eikenhouten vaten hier op het forum. Er worden dan eerst wat vragen gesteld zoals hoe groot is het vat, gebrand van binnen, alcohol percentage wat er in gaat en natuurlijk heb je…   Lees verder»

@robinhvm er zijn wel van die lokale projectjes waarbij oud brood van de bakker wordt gebruikt(duurzaam 😏 ), maar dan krijg je een beetje het zelfde als die rogge brood receptjes.

@murmillo ik zeg precies het zelfde tegen mijn vrouw. Maar ook dat heeft geen zin.

@marco-leloux Welkom Marco, je treft het er is op het forum al veel over cider geschreven. En het distilleren komt vanzelf wel als je wat meer in lees op het forum.

@lemmy  Mooie SG met 8kg, 26l, en dan 1080. Met hoeveel liter water ben je begonnen en hoeveel spoelwater heb je gebruikt? Heb je nog ingekookt? Maar ook natuurlijk wat was je maisch schema?

@psycat, ontsporen nee hoor juist niet, we proberen de nieuwkomers juist verder te laten kijken dan de standaard commerciële drankjes. Als je het lekker vindt of gewoon makkelijk kan je citroensiroop, drop of een pepermuntje in een fles wodka gooien,…   Meer lezen»

@psycat de lemon lime is 1 van mijn favoriete drankjes maar is zeker geen limoncello waarbij je alleen wat ingrediënten door elkaar roer. De lemon lime is echt een next level.

@patski31 welkom. Als je verder wil gaan dan een roer receptje kan je beginnen om zelf een simpele suiker alcohol te maken. Maar je kan ook een kwaliteit alcohol maken van bijvoorbeeld graan. Als je alleen een makkelijke te maken…   Meer lezen»

@marcelo Welkom. Een alquitara is een goede keus om een likeurtje te maken en 5 liter is ook prima als je voldoende fruit enzo heb. Zelf gebruik ik een 2,5 liter om wat te experimenteren. Van zo’n ketel kan je…   Meer lezen»

@hansvv Welkom jullie allebei 😀 Klopt na 5 berichten mag je foto’s plaatsen dus nog ff door kletsen en dan zie we de foto’s wel 😆  Ik heb dit drankje gemaakt, ga dat drankje maken, deze ketel gemaakt/gekocht blablabla….en dan…   Meer lezen»

@stevenw https://stookforum.nl/forums/installatie/bouw-ketel-80-liter-daalderop-boiler/#post-79618

@stevenw volgens de fabrikant is de T500 alleen geschikt voor een heldere stookwijn. Maar wat ik ook stook ik gebruik altijd een dubbel bodem met koosteentjes daar onder.

@tom182 Mooi he zo’n doorzichtig vat 😀 je kan het hele proces volgen. Welke maischschema heb je gebruikt, want daar mee kan je ook de eind SG sturen. En natuurlijk tussen door ook de PH meten.

@brewery61 mooi hoor. Als je op de Amerikaanse sits kijk lijk het soms wel of dat je 1 of meerdere “thumpers” moet hebben, maar er zijn vele soorten met bijbehorende technieken ben benieuwt welke jij ga toepassen.

@brewery61 welkom, en leuk dat je ook je kennis wil delen, want er is hier al veel kennis maar ook behoefte aan leden die dat willen delen.

@geen-onruststoker de mout zal volumen van de ketel in beslag nemen, zodat er minder plaats is voor de alcohol houdende drank. Ook is de stookwijn zuiverder als het gefilterd wordt gestookt, maar of de drank daar beter van wordt is…   Meer lezen»

@rinus55 verbetering van wat smaak, alcohol percentage of temperatuur controle?
Ik heb niet zoveel schuim in mijn caps, alleen een paar bubbels en dan de druppels die naar beneden druppen.